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Lachs in Bad Schmiedeberg
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Verschiedene Gruppierungen der Warmanteile:
Pochierter Lachs (ca. 3-4 kg) auf Gemüsestreifen mit Reis oder Truthahn bzw. -henne (ca. 13-15 kg bzw. 6–7 kg) oder Gebackenes Spanferkel (ca. 11-13 kg)