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Hummer in Dreis bei Wittlich
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Ganzer Hummer aus Saint Malo in 2 Gängen serviert
1. kleiner Eintopf mit Bohnen, Endivie, eingelegter Birne und Lauchöl 2. in Nussbutter sautiert mit Laratte -Kartoffel, Feldsalat, Périgord-Trüffel und karamellisiertem Röstzwiebel-Sud