Unser Gänsedreiklang - nur auf Vorbestellung möglich
Wir beginnen mit der Gänsebrust, gefolgt im zweiten Gang von der Gänsekeule (oder ausgelöstes Keulenfleisch). Beide Gänge servieren wir mit Kartoffelknödel und Apfelrotkraut. Zum Abschluss gibt es die Gänseleber, gebraten, mit Portweinsauce, gedünsteten Apfelspalten, glacierten Maronen und etwas Kleinfleisch