Forelle im Ganzen
Die Bachforelle lebt auch in heimischen Gewässern und ist ein Raubfisch. Ihr gesundes leckeres Fleisch ist weiß, zart und würzig sowie sehr fettarm. Den Fisch im Ganzen zu braten erfordert ca. 15 Minuten. Dazu servieren wir Petersilienkartoffeln und hausgemachten Gurkensalat.