Burkhardtsdorfer Regenbogenforelle
Regenbogenforelle aus dem Backofen mit Rote Bete–Apfel-Meerrettich-Rahm und Petersilienkartoffeln Die Forellen sind von der Forellenzucht und Räucherei Mario Weber, Burkhardtsdorf Rote Bete vom Guido Huf, Uhlsdorf Kartoffeln vom Bauer Kermer aus Gornau