(Carpaccio, Vitello Tonnato, Insalata Marc) Dunn aufgeschnittenes rohes Rinderfilet mit einer feinen hausgemachten Soße und Egerlingen dunn aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit einer Thunfischeremesance mit Kapern Meerefsfruchtesalat in einem Zitronen-Dressing dazu servieren wir ein Pizzabrot