Pilz-Carpaccio von Bio-OX (Weissengruber/St.Veit)
mit Pilzen gefülltes BIO-OX Carpaccio / getrüffelte Karotten Vinaigrette / Vogerlsalat mariniert mit Pfeffer Dressing / Kressecreme / Grammel Popcorn / dazu getoastetes Bio-Roggenbaguette (Bäckerei Hörschläger St. Veit i.Mkr)