POLPETTE DI MANZO CON MELONE
600 g Rinderhack – 130 g Marzolino (junger Pecorino) oder anderen Hartkäse – 2-3 EL Bruschetta di pomodoro – 1 Galia- oder Cantaloupe-Melone – Salz mit mediterranen Kräutern – Peffer – 3 EL Olivenöl – 1 Bd Basilikum – Olivenöl Basilikum – Aceto Balsamico rosso – Semmelbrösel – Zahnstocher oder Partyspießer