Borschtsch
Die rote Rübe ist der Hauptakteur von diesem typisch russischen Gericht. Rote Beete wird zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren, Petersilie und verschiedenen Gewürzen in einer Hühnerbouillon gekocht. Die einzelnen Zutaten werden separat und nach speziellen Rezepten vorbereitet. Serviert mit einem Teelöffel Smetana.