Unsere kalte Schlemmertafel
Marinierter Spargel mit frischem Lachs und Thunfischsauce /Gebackener Lauch mit Spargelvinaigrette /Linsensalat mit gebratener Entenbrust und Chili-Aprikosen /Tartelettes mit Spargel und eingelegten Shiitakepilzen /Rindercarpaccio mit Spargelcreme und Pinienkernen /Gebackenes Frühlingsgemüse mit Aioli, Bärlauchpistou, Wasabijoghurt /Gebratene Garnelen mit Rouille /Tomatentartes mit Ziegenkäse dazu: Frisches Baguette