In Buttermilch gebeiztes Burkhardtsdorfer Wiesenlamm
in Buttermilchbeize mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch marinierter und anschließend sanft im Backofen geschmorter Lammbraten mit grünen Speckbohnen und selbstgemachten Kartoffelklößen mit Semmelbutter. Wiesenlamm und Buttermilch vom Rößler-Hof, Burkhardtsdorf Kartoffeln für unsere Klöße vom Bauer Kermer aus Gornau