Landhotel Laubach

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Buchenweg 18
56579 Rengsdorf


Speisekarte von Landhotel Laubach

Zuletzt aktualisiert am 10.03.2023
Rinder Consommé
mit Kräuter Crêpe und Wurzelgemüse
6,90
Mango-Karottensuppe
mit Ingwer und Kokosschaum (vegan)
6,90

vegan vegan

Feines aus dem Meer
Tatar vom asiatisch gebeizten Lachs mit Zitronengras und Bonito Flocken Gratinierte Jakobsmuschel mit Blattspinat
14,50
Wildkräutersalat
mit Granatapfelkerne und Kresse Potpourri
9,50
Wilder Salat
mit Rinderfilet-Spitzen, Blüten und getrockneten Kirschtomaten
22,50
Spinatknödel
mit Rucola, Parmesan und Nussbutter
17,50
Miso Honey Auflauf
mit Aubergine, Zucchini und Tomate serviert mit Cous Cous
17,50
Rosa gebratene Brust von der Barbarie Enten
auf mariniertem Blattspinat mit Sesam, Orange und Wildreis
32,50
Medaillons vom Schweinefilet mit Kräuterkruste
mit Pasta a la Creme mit Pilzen und karamellisierten Tomaten
23,50
Rehragout aus heimischer Jagd
mit Semmelknödel, Pilzen und Preiselbeeren
26,50
Rinderfilet
auf Kartoffel-Sellerie Püree mit frittierten Schwarzwurzeln und Balsamico Jus
38,50
Zanderfilet gebraten
mit Tomaten-Lauchkruste auf grünem Erbsen- Kartoffel-Püree und Safransauce
24,50
„Affogato al Caffè“ Vanille Eis
mit Sahne und Espresso
6,50
Mousse von Mohn
mit Cassis-Zwetschgen und Orange
9,50
Nach Omas Rezept
Waldhaus Becher mit Waldbeeren, Vanille-Eis und Schlag und einem Schuss Kirschwasser
8,50
Sorbet-Teller
Limette-Basilikum, Mango und Cassis-Sorbet
9,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhotel Laubach ist der 10.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.