Restaurant Achterdeck

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Hindenburgstraße 38 - 42
24768 Rendsburg


Speisekarte von Restaurant Achterdeck

Zuletzt aktualisiert am 25.12.2024
„ConventGarten“
Krabbensuppe mit Büsumer Krabben
10,90
Maronensüppchen
mit Preiselbeeren und Pastinakenchips
9,90
Rote Beete-Tartar
mit Apfel, Feldsalat, Wallnusskrokant und Ziegenfrischkäse
15,90
Pink gebeizter Lachs
mit Limettenmayonnaise, Forellenkaviar, Brotchips und Feldsalat
15,90
Vorspeisenteller „ConventGarten“
Lachstartar mit Avocado und Chilimayonnaise Matjesfilet mit Hausfrauensauce und roten Pfefferbeeren Räucherforellencreme und Forellenkaviar dazu eine gemischte Brotauswahl
17,90
Fleischgerichte
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Rahmpilzen und Kroketten
25,90
Wildragout mit Quittenkompott
auf Schupfnudeln und Apfelrotkohl
29,90
Gänsekeule, Sous-Vide gegart
auf Apfelrotkohl, Serviettenknödelscheiben und Calvadossauce
28,90
Steakteller „ConventGarten“
Medaillons von Rind, Schwein und Hähnchenbrust dazu Bratkartoffeln und gebratene Pilzen mit Zwiebeln, an einer Schalotten-Senfhollandaise
32,90
Knusprige halbe Ente
aus dem Ofen an gebratenem Rosenkohl, Serviettenknödelscheiben und Calvadossauce
31,90
Holsteiner Grünkohl
mit Kassler, Kochwurst und Schweinebacke, dazu Röstkartoffeln oder süße Kartoffeln
26,90
Ganze Nordseescholle gebraten zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln und Beilagensalat
Natur
25,90
Finkenwerder Art
mit ausgelassenem Speck
26,90
Büsumer Art
mit Nordseekrabben
28,90
Pannfisch nach Art des Hauses
mit Pommery-Senfsauce, Marktgemüse und Bratkartoffeln
28,90
Gebratenes Dorschfilet auf Bohnen-Kartoffel-Cassoulet
27,90
Steinpilzravioli in Salbeibutter,
gebratenen Kräuterseitlingen und Trüffelschaum
23,90

vegetarisch vegetarisch

„Despresso“
Starker Espresso und süße Überraschung
4,90
Eine Kugel Vanilleeiscrème
mit Hirschrudel (35% Alkohol – 2 cl)
5,90
Mehlbüddel
mit Aprikosenragout und Nougatsauce
9,90
Spekulatius-Mascarponetörtchen
mit Preiselbeeren auf Bratapfelkompott
11,90
Rotwein-Gewürzbirne
an Tonkabohneneis
8,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Achterdeck ist der 25.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.