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Hirsch-Wachter GmbH

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Reinhold-Maier-Straße 12
73630 Remshalden

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Speisekarte von Hirsch-Wachter GmbH

Zuletzt aktualisiert am 11.04.2023

VORSPEISEN:

CAPACCIO VOM RINDERFILET MIT ACETO - BALSAMICO - MARINADE
PARMIGIANO KÄSE, BUTTER UND BAGUETTE c15,4
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CANTALUPE
MELONE MIT PARMASCHINKEN, BUTTER UND BAGUETTE
12,20 €
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GERÄUCHERTES LACHSFILET MIT SAHNEMEERRETTICH, SALATBOUQUET
BUTTER UND BAGUETTE
14,90 €
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SUPPEN:

RINDERKRAFTBRÜHE
MIT KRÄUTERFLÄDLE
4,50 €
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PILZCREMESUPPE
MIT GERÄUCHERTEN ENTBRUSTSTREIFEN
6,80 €
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TOMATENCREMESUPPE
MIT GARNELEN UND CROUTONS GARNIERT
6,50 €
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FÜR DEN KLEINEN HUNGER:

SALATVARIATION
MIT MAISPOULARADENBRUS UND BAGUETTE
9,80 €
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SALAT MIT LACHS
UND WOLFSBARSCHFILET, MELONENFÄCHER, ARTISCHOCKENHERZEN & BAGUETTE
12,80 €
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SALATTELLER
MIT GEKOCHEM SCHINKEN UND KRÄUTER-JOGHURTDIP
8,80 €
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AUSZUG AUS UNSEREN HAUPTGERICHTEN:

RINDER - UND SCHWEINEMEDAILLONS MIT PILZEN GARNIERT
EIERSPÄTZLE UND SALATE NACH JAHRESZEIT
22,00 €
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SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN VOM DEUTSCHEN FÄRSENROASTBEEF
BRATKARTOFFELN UND BLATTSALATE IN KRÄUTER-ESSIGMARINADE
24,00 €
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SCHWEINEMEDAILLONS MIT APFEL-CALVADOSSAUCE
BROKKOLI GEMÜSE UND SPÄTZLE
17,80 €
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KALBSLEBERSCHEIBEN BERLINER ART MIT APFEL UND ZWIEBELN GEBRATEN
RÖSTKARTOFFELN UND BLATT - UND KARTOFFELSALAT
17,80 €
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TORTELLINE MIT RICOTTAFÜLLUNG, GORGONZOLASAUCE
SALATE NACH JAHRESZET
13,80 €
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BEEFSTEAK TATAR ANGEMACHT
MIT WEIZENBROT, GARNIERT MIT KAPERN, ' SARDELLEN, EIGELB und ZWIEBELRINGEN
16,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirsch-Wachter GmbH ist der 11.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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