Speisekarte von Bergischer Löwe (im Hotel Remscheider Hof)

Zuletzt aktualisiert am 06.03.2014

Unsere Empfehlung

Fruity Gin

Gordon´s Dry mit Tonic Water und Früchtetee aufgegossen mit Eis & Limette verfeinert

5,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Variationen von geräucherter Entenbrust & Tonda du Chioggia

roh mariniert mit Rucola an Honig-Mohn Dressing, Oliven & gehobeltem Parmesan

12,90 €

Suppen

Salat

Variationen von Blattsalaten an Honig-Mohn-Dressing

mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Scheiben von Pilzen der Saison in Rosmarin-Jus geschwenkt, dazu Parmesan

15,90 €

Rucola-Salat an Kürbiskern-Sesam-Vinaigrette

dazu mit hausgemachten Perigord-Trüffel-Honig überbackene Ziegenkäse-Medaillons & geröstete Mandelblättchen

12,90 €

Pasta

Hausgemachte Bandnudeln

- ab Bestellung frisch gekocht -
mit zarten Rinderfilet- & Schweinefiletstreifen und Pilzen der Saison in Rahmsauce mit Parmesanchip

13,90 €

Fisch

In Mandelbutter gebratenes Zanderfilet

auf Mango-Champagnerkraut und Kartoffelpüree dazu Traubenragout mit geröstetem Speck & Kräuter-Coutons

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Gebackener Büffelmozzarella in Panko-Panada

an Honigmelonen-Salsa & Hibiskus-Glace

12,90 €

vegetarisch

Fleisch

Tournedos vom Rinderfilet

mit feigen in leichter Senfsauce & mit hausgemachtem Öl vom Perigord-Trüffel, aromatisiertem Kartoffelpüree dazu Beilagensalat an Honig-Mohn Dressing & gehobeltem Parmesan

24,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filet vom Parma-Schwein im Blätterteig-Rauchschinkenmantel

gefüllt mit Kräutern und Schalotten auf feiner Kalbsglace mit Kartoffelstampf & Mandel-Romanesco

18,90 €

Rosa gebratene Lamm-Steakhüfte an Kräuter-Jus

mit gebratenem Auberginen-Zucchini-Gemüse & gratiniertem Ziegenkäse-Medaillon

21,90 €

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bergischer Löwe (im Hotel Remscheider Hof) ist der 06.03.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.