Speisekarte von Hotel-Restaurant Da Franco

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2019

Pfifferlings-Time

Tagliatelle mit Pfifferlingen

Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen und Gartenkräutern in Rahm, Parmesanhobel und Salädle

17,80 €

5,00 € wahlweise mit Garnelen

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großer Salat

Blattsalate mit Hausdressing, Pfifferlinge, Parmesan und Brot

16,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saltimbocca vom Maishähnchen

Hähnchenbrust umwickelt von Schwarzwälder Schinken und Salbei auf Tagliatelle, mit Tomate und Pfifferlingen

19,40 €

Menü

Chefs - Menü

27,00 € als 2-Gang-Menü ohne Dessert

31,00 € als 3-Gang-Menü

1. Gang Gebratene Garnelen, mit Avocado, Parmesan, an frischem Sommersalat, dazu Brot & Aioli

2. Gang Steak mit Röstzwiebeln für die Südländer „schwäbischer Zwiebelrostbraten“, rosa gebratener Rücken vom Blonde d‘Aquitaine Rind, mit Butterspätzle, Röstzwiebeln und Erbsenpürree

3. Gang Der beste Schokoladenkuchen, mit halbflüssigem Kern und Vanilleeis

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Gebratene Garnelen

mit Avocado, Parmesan, an frischem Sommersalat dazu Brot & Aioli

7,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Zu allen Suppen servieren wir Ihnen Baguette.

Dinnete

Dinnete (schwäbischer Flammkuchen) ist urschwäbisch und kommt von dünn. Alle Dinnete sind mit Schmand bestrichen und mit Käse überbacken.

Dinnete „Ziegenkäse“

Ziegenkäse ~ Lauch ~ Zwiebeln

11,40 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dinnete „Pfifferlinge“

Pfifferlinge ~ Zwiebeln

12,20 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Zu allen Salaten servieren wir Ihnen Baguette.

Salat zum Hauptgang oder einfach als leichter Einstieg

verschiedene Salate der Saison, mit unserem leckeren Hausdressing

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat und Wahl

Knackige Blattsalate der Saison mit Hausdressing, wahlweise:

16,80 € mit gebratener Hähnchenbrust

15,20 € oder gebackenem Ziegenkäse

19,20 € oder als „Surf & Turf “ gebratenes Steak mit Garnelen

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Steak mit Röstzwiebeln

für die Südländer „schwäbischer Zwiebelrostbraten“, rosa gebratener Rücken vom Blonde d‘Aquitaine Rind, mit Butterspätzle, Röstzwiebeln und Erbsenpürree

23,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„ALM-Burger“

100 % bestes Münsterländer Rindfleisch (180gr), Laugenbun, Salate, Bacon, Parmesan, Tomate, Röstzwiebeln, Gewürzgurke, mit dicken Pommes und Mayo

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Erdbeer Panna Cotta

5,50 € Der beste Schokoladenkuchen, mit halbflüssigem Kern und Vanilleeis

6,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Da Franco ist der 14.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.