Speisekarte von DEVA Hotel Sonnleitn

Zuletzt aktualisiert am 07.12.2022

SUPPEN

Kartoffelcremesuppe

Kartoffel, Zwiebeln, Gemüse Brühe, Wein. Sahne, Muscat, Majoran, Weisser Pfeffer. mit Röstzwiebeln

5,20 €

6,50 € mit Lachsstreifen

Vorspeisen & Salate

Selbstgebeizter Lachs

mit heimischen Kräutern dazu rotes Pesto und Ruccola Bouquet Lachs, Meeressalz, orangen, Anissterne, Dill, getrocknete Tomaten, Parmesan, Sonnenblumenkerne. Knobljmjch Öl. Salz, pfeffer. ruccola

8,50 €

Rolle vom Landschinken gefüllt

Mit Kräuterfrischkäse, Datteln und Wahlnüssen DATTELN, FRISCHKÄSE, GERÄUCHERTER LANDSCHINKEN, KRÄUTERN, WAHLNÜSSE, RUCCOLA, OLIVENÖL. Salz, pfeffer

7,00 €

Hauptgang

Confierte Entenkeule

mit Blaukraut dazu in Zwiebelbutter geschwenktem Mini-Kartoffelknödel ENTENKEULE, SCHWEINESCHMALZ, NELKEN, KRÄUTERN, BLAUKRAUT. APFEL, ZIMT, KARTOFFEL, SAHNE, Knoblauch. Parmesan. Salz. Pfeffer. Muskat

17,00 €

Riesen HOLZHACKER Steak (ca. 400 gr.)

eingelegt inWiesenblumen dazu Gebackenen Kartoffeln und Prinzessbohnen mit Landschinkenwürfeln NACKEN VOM LANDSCHWEIN, NELKEN, LAVENDEL, KRÄUTERN, KARTOFFELN, LANDSCHINKEN, BOHNEN. Zwiebeln. Weisswein

16,70 €

Goldbraune Forelle nach „Fischerwirt Art"

in Mandelbutter gebraten Gefüllt mit Alpenkräutern dazu Bratkartoffeln und Zuchinni FORELLE, ALPENKRÄUTERN, MANDELN, BUTTER, MEHL, KARTOFFELN, ZUCCHINI, ZITRONE

16,50 €

Zanderfilet in pesto gebraten

mit Tomaten — Zuchinni Ragout dazu Cous Cous Zander, Getrocknete Tomaten, Sonnenblumenkerne. Parmesan, Tomaten, Zuchinni, Cous Cous. Salz, Pfeffer, Arganöl

18,50 €

Hausgemachtes Sellerieschnitzel

in Parmesan Kruste dazu Pommes Frittes UND LEICHTES TOMATENSALSA Sellerie. Mehl. Ei. Parmesan. Kartoffeln. Tomaten. Zwiebeln. Pfeffer und Salz

12,50 €

Brotzeit & Villa's Klassiker

Rosmarin Maispoularde

mit Gebackenen Kartoffeln und Grillgemüse Maispoularde, Kräutern, Kartoffeln, butter, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, auberginen. KNOBLAUCH, SALZ, PFEFFER

17,00 €

Dessert / Eisvariationen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von DEVA Hotel Sonnleitn ist der 07.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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