Speisekarte von Kalkgraben Gasthof

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2014

Vorspeisen und Kleinigkeiten

Gebratene Karpfenmilch

mit hausgemachtem Apfelkompott und blonden Zwiebeln

7,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frische Melone

mit Holsteiner Katenschinken, Butter und Baguette

6,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackener Camembert

mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, Butter und Baguette

6,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppenteller

Cremesüppchen vom Räucherkarpfen

mit Kräuterkloß und Sahnehaube

4,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kiddy Karte

"Krümelmonster"

kleines Schnitzel mit Kartoffeln und Salat

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weitere Fischgerichte

Kutterscholle (475 g)

in der Pfannegebraten, mit Speck, frischem Dill-Gurkensalat und Salzkartoffeln

16,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

2 kleine Forellen "Mülleri Art"

mit Mandeln, zerlassener Butter, Blattsalat mit Zitronen-Joghurtdressing und Petersilienkartoffeln

15,80 €

Karpfenfiletgerichte vom Reinfelder Spiegelkarpfen

"Hausmanns Art"

Pfannen gebratenes Karpfenfiletstück an deftigen Stampfkartoffeln mit Apfelmus und Röstzwiebeln, dazu frischer Gurkensalat

18,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Goldener Oktober"

Karpfenfilet gebraten auf Steinpilz-Champignon-Soße und hausgemachten Kräuter-Spätzle

18,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Karpfenfilet "Tempura"

in Fett gebacken mit Hokkaido-Kürbis Wasabi, süß-saurem Dipp Basmatireis und Krautraspel

19,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Bröselkarpfen"

in Semmelbrösel paniertes Karpfenfilet in der Pfanne gebraten mit hausgemachter Remoulade, Dill-Gurkensalat, Petersilenpürre oder Mayonaise-freier Kartoffelsalat

17,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Altweiberkarpfen"

Karpfenfilet mit roten Zwiebeln, saurer Sahne und Parmesan überbacken an frischem Kartoffelpetersilienpüree

18,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Holstein"

mit Speck gebratenes Karpfenfilet mit Quittengelee auf Steckrüben- Kartoffelmus

18,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Himmel auf Erden"

Karpfenfilet mit Sellerie-Kartoffelhaube, Rosenkohl-Karottengemüse in Curry-Zimt-Joghurtsoße

18,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Holstein rustikal

Gebratene Kalbsleber

mit Apfel- und Zwiebelscheiben, frischem Kartoffelpüree und hausgemachtem Apfelkompott

16,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rosa Roastbeef

kalt, garniert mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln aus der Pfanne

15,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

2 Hausgemachte Frikadellen

mit Curry-Zwiebelsoße, Bratkartoffeln und Gewürzgurke

9,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

"Pfaffenpfanne"

Schweinefiletsteaks ca. 250g in der Pfanne serviert auf Champignonsoße mit kleinem Salatteller

14,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Segelohr" ca. 250 g

großes paniertes Schnitzel vom Schweinerücken, in der Pfanne gebraten, mit Kräuterbutter oder Champignonsoße und einem kleinem Gartensalat

12,80 €

Vegetarisch

Hausgemachte Käsespätzle

aus der Pfanne mit Champignons und Porree, dazu frischer Salat mit Hausdressing

8,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes Gemüseschnitzel

mit Salatgarnitur, Himbeermarinade und unserem Chilidipp

9,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Marktsalate

Großer Salatteller "Kalkgraben"

knackige Marktsalate, exotische Früchte gebratene Truthahnsteaks, dazu Himbeermarinade und Röstbrot

13,80 €

Großer Salat "Herrenteich"

mit warmem, geräuchtertem Karpfen, marinierten Blattsalaten, Champignonscheiben, Porree, gekochtem Ei und Röstbrot

17,80 €

Süßigkeiten

Oma's "Groden Hans"

Holsteiner Brotpudding in Butter gebraten mit warmen Sauerkirschen

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schoko-Chikita-Teller

1 Banane in Scheiben, 3 Kugeln Stracciatella- und Schokolandeneis, Schokosoße, Amarenakirschen und Schlagsahne

5,50 €

Sonnig & Süß

frisches Ananasschiffchen, mundgerecht, mit Vanilleeis, koosraspel und Maracuja-Sahne

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kalkgraben Gasthof ist der 04.03.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.