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Restaurant Im Saalbau

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Hauptstr. 90
66780 Rehlingen-Siersburg

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Speisekarte von Restaurant Im Saalbau

Zuletzt aktualisiert am 04.07.2023
Variation Bruschetta Italia"
Kross gebackene Clabattaschelben mit getrocknetem Tomaten-Chill-Pesto und Basilikum-Tomaten in Olivenöl mit Pesto Genovese, an kleinem, buntem Salatbouquet
12,50 €
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Ziegenkäsesäckchen
auf Kräuter-Tomatenbeet mit Kalamata-Oliven und grünen Peperoni-Lombardi
13,50 €
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Lachs-Zitronen-Risotto
mit Koriander, rotem Curry (pikant) und Black Fungus dazu Grana Padano
14,50 €
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Kräuter-Pilz-Risotto
mit gebratenen Austernpilzen, Kräuterseitlinge und Champignons dazu Grana Padano
13,50 €
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Burrata auf mediterranem Grillgemüse
mit Cherrytomaten, Rucola, Kürbiskerne und Knoblauch-Ciabatta
15,50 €
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Froschschenkel "Provencale"
mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kräuter der Provence
14,50 €
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Tagessuppen
(täglich frische Variationen)
7,50 €
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Surf and Turf Salat "Caesar Style"
Romanasalat, rosa gebratenes Roastbeef, Garnelen pikant gewürzt. Parmesankäse und Croutons
27,50 €
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Salat à la chef
Bunt gemischte Blattsalate mit dreierlei Rohkostvariation, gebratenen Rinderfiletmedallons an Madelraglace und Schweinefiletmedallons an Champignonrahmsauce
24,00 €
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"Salat Gourmet"
Bunt gemischte Blattsalate mit dreleriel Rohkostvariation. Duett von Lachs- und Zanderfilet, dazu gebratener Scampl an feiner Riesling-Sahne-Sauce
25,50 €
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Salat „Asia"
Bunt gemischte Blattsalate mit gebratener Maispoulardenbrust an Cornflakes-Sesammantel mit Mango-Chili-Chutney und gerösteten Cashewnüssen
22,50 €
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Beilagensalat
Bunt gemischte Blattsalate mit zweierlei Rohkostvariation, und gerösteten Kürbis-Pinlenkernen
5,00 €
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Spaghetti "Meeresfrüchte"
Spaghetti an getrockneten Tomaten-Chili-Basilikum-Sauce mit Venusmuscheln, Pulpo, Scampis, Miesmuscheln und Grana Padano
23,50 €
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Spaghetti "Saalbau"
Spaghetti mit hausgemachtem Kürbiskern-Rucolapesto und gehobeltem Grana Padano
17,50 €
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Bandnudeln "à la chef"
Eler-Bandnudeln in feiner Rahmsauce mit gebratenen Rinderfiletmedaillons an Madeiraglace und Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce
24,00 €
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Bandnudeln "Gourmet"
Eier-Bandnudeln in feiner Kräuter-Crèmesauce. gebratenen Scampls,Champignons und grünem Pfeffer
25,50 €
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Bandnudeln Waldpilze
Eier-Bandnudeln mit Wildpilzragout an feiner Rotweincrèmesauce mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen
24,00 €
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Kross gebratenes Zanderfilet
an Curry-Chill-Sauce
26,50 €
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Duett von Wolfsbarsch
und Black-Tiger-Garnele
26,50 €
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Gebratenes Lachsfilet
mit mediterranen Kräutern
27,50 €
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Riesen Gambas vom Grill
mit mediterranen Kräutern an kleinem Rucolanest mit Aloll und kross gebackenem Ciabatta
29,50 €
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Schnitzel Wiener Art
Kross gebratenes Schnitzel vom Schwelnerücken
15,50 €
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Champignonrahm-Schnitzel Kross gebratenes Schnitzel vom Schweinerücken
mit Champignonrahmsauce
17,50 €
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Rosa gebratene Schweinefiletmedaillons
mit dreierlel Pfeffer an feiner Rahmsauce
23,50 €
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Kross gebackene Malspoulardenbrust
mit glaciertem Gemüse und gerösteten Cashewnüssen an Cornflakes-Sesammantel auf fruchtiger Curry-Chill-Sauce
24,50 €
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In Butter gebratene Kalbsleber an Portweinjus
mit Röstzwiebeln
24,50 €
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Rosa gebratenes argentinisches Rumpsteak
an Madeirajus mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter
27,50 €
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Rosa gebratenes argentinisches
Rinderfiletmedaillon an Madeirajus mit gebratenen Champignons
36,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Im Saalbau ist der 04.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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