San Marino – Gästebewertungen

• kaylie313
  24.07.2023

  Katastrophe. An einem Sonntag Abend eine Pizza Margharita und Spaghetti aglio e olio bestellt (hatte die Woche schon zweimal Pizza). Preise im Internet stimmen nicht mit denen im Laden überein. Lustlose Pizzaköchin, keinerlei Begrüßung, nur muffig, auch keine Fragen beantwortet. Kellner (vermutlich Chef) lässt uns links liegen, kommt dann aber nach 6 Minuten. Wir warten auf der Terrasse auf unsere Bestellung, drin zu stickig. Nach 30 Minuten gehen wir zur Theke, wo die muffige Frau meint, es sei zu viel Arbeit, sie hätte so viele Bestellungen abzuarbeiten. Ich meinte, ich hätte auch meine Zeit nicht gestohlen. Ich würde jetzt gehen, weil die muffige Frau meinte, sie würde jetzt mit unserer Bestellung beginnen. Mein Kumpel sieht mich mit verhungerndem Blick an. Wir warten nochmal 8 Minuten. Fazit: Die Pizza war innen nicht durcherhitzt und außen verbrannt, nicht gut gewürzt und trocken. Die Krönung waren die Spaghetti. Fast trocken, nicht fertig gekocht, und ungesalzen; ein zarter Ölfilm am Boden, drei Streifen Knoblauch à 4 mm, ebenfalls am Boden, kein Parmesan, dafür seltsame Pflanzen, die ich bei aglio et olio so nicht erwarte, Paprikaschnipsel en masse und Petersilien-Sprenkel. Das Ganze schmeckt nach trockenem nichts, aber vor allem nicht nach Knoblauch. Wir waren gleich zweimal im San Marino, das erste und das letzte Mal. Beim Rausgehen haben wir noch vom Personal gehört: Lange mache ich das nicht mehr. Es wäre ein Segen für Regensburg und die überfrachtete italienische Gastronomie.

• Gaumenfreundinnen
  21.09.2015

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• Gaumenfreundinnen
  21.09.2015

  Für mich die beste Pizza von Regensburg in sehr typisch italienischer Atmosphäre. Vorallem die Plätze vor dem Lokal an einer gut genutzten Straße bilden ein sagenhaftes Ambiente. Das Lokal ist einfach ausgestattet und konzentriert sich auf das Wesentliche. Und das beherrscht die Crew. Daher ist es schon solange ich denken kann am gleichen Ort. Dünner Brotteigboden leicht durch den Holzofen angekohlt (nicht verkohlt). Pizza kommt meist noch bruzelnd auf den Tisch. Guter Käsebelag in richtiger Menge und eine feine unaufdringliche Tomatentunke. Mein Lieblingsstück ist die Pizza Ortolana - mit gegrilltem italienischen Antipasti-Gemüse (Artischocke, Aubergine, Zucchini, Paprika).