Leerer Beutel

Rinderbacken in Rotweinsauce

mit gebratenen Pimentos und Kartoffelpüree

#Gazpacho

mit Gemüseeinlage und Croutons

#Antipasti

mit verschiedenem Gemüse, frischen Kräuter, in Olivenöl geschwenkt (#vegan)

#Gazpacho

mit Gemüseeinlage und Croutons

#Antipasti

mit verschiedenem Gemüse, frischen Kräuter, in Olivenöl geschwenkt (#vegan)

#Antipasti „Bella Italia"

mit Grillgemüse, Parmaschinken, italienischer Salami und Parmesanspänen

Serrano-Schinken-Kroketten

mit Rucola-#Aioli

Gratinierter Ziegenkäse

mit Aprikosen, Orangendressing und Rucola

Räucherlachstartar

mit Gurken-#Kimchi

Drei spanische Pinxtos

mit #Salmorejo und Serrano Schinken, Knoblauchgarnelchen und Tortilla mit #Aioli

Pasta Castellani

in Erdnusssoße mit Sommergemüse (#vegan)

Auberginen-Involtini

mit Ricotta auf Tomaten-Salbei Ragout und Parmesan (#vegetarisch)

Bunter Salat der Saison

mit gratiniertem Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Pfirsich-Dressing

Bunter Salat der Saison

mit gegrillten Streifen von der Rinderlende dazu Champignons, Kirschtomaten und Pfirsich-Dressing

Beilagen-Salat

Rinderbacken in Rotweinsauce

mit gebratenen Pimentos und Kartoffelpüree

Rosa gebratenes Roastbeef

mit Rotweinglace, Pimentos und Süßkartoffelpüree

Pasta Castellani

mit Amatriciana-Soße, gegrillten Rinderlendenstreifen, Parmesan und Basilikum

Schwarzes #Risotto

mit gerillten Knoblauchgarnelen und #Aioli

Lachstranche in Kräuterkruste

auf Estragon-Limettensoße dazu Kartoffelpüree und gegrillter Fenchel

Gegrillte Hähnchenkeule

mit Erdnusssoße an Basmatireis mit Limetten, Kurkuma und Ingwer