Speisekarte von Le Marin

Zuletzt aktualisiert am 25.10.2010

Tout pour commencer ...

Vie Intensive

Safranierte Krabbencremesuppe bouillabaisser Art

5,50 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

... la Suite

… zu allen unseren Hauptgerichten servieren wir Ihnen unsere Tagesbeilage

Et encore ...

... les Gourmandises

Souffle d'amour

Eine kleine aber sehr feine französische Käseauswahl – je nach Verfügbarkeit bei unseren Lieferanten servieren wir Ihnen
5 – 6 verschiedene ausgewählte AOC-Käsesorten

9,80 €

Menüempfehlung

1001 Nacht

Weinbegleitung
4 x 0,1 l
12,00 €

29,90 €

1. Gang Amuses Gueule

2. Gang Tagessuppe (z.B. Chorba mit Wachteln)

3. Gang Carré vom irischen Weidelamm an Berber-Rashanut-Sauce & Ratatouille

4. Gang Maracuja-Kokos-Creme mit Joghurt und Limette

Neptune

Weinbegleitung
5 x 0,1 l
15,00 €

38,90 €

1. Gang Amuses Gueule

2. Gang Safranierte Krabbencremesuppe bouillabaisser Art

3. Gang Flambierte Jakobsmuscheln an Wasabi-Pflaumenwein-Nappé, Salat Cloture

4. Gang Pavé vom Yellow Fine-Thunfisch, mit Zitronenpfeffer zart gegrillt, an Riesling-Beerenauslese-Sauce

5. Gang Crème brulée mit Orangenblüten- & Bergamotte-Essenz

Avantgarde

Weinbegleitung
4 x 0,1 l
12,00 €

38,90 €

1. Gang Amuses Gueule

2. Gang Salade Celeste mit gerösteten Nüssen, Kürbiskernen, Serrano & frischem Ziegenkäse

3. Gang Filet vom französischen Charolais-Rind an Sauce-Cassis & Poires au vin rouge à la cannelle

4. Gang Eine kleine aber sehr feine französische Käseauswahl. 5 – 6 verschiedene ausgewählte AOC-Käsesorten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Le Marin ist der 25.10.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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