Chamäleon Sushi & Fusion

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Galgenbergstr. 7
93053 Regensburg


Speisekarte von Chamäleon Sushi & Fusion

Zuletzt aktualisiert am 24.06.2022
teils bayrisch inspirierte Mongdratzerl
Edamame
mit Meersalz
4,90

vegan vegan

gebackene Weißwurst
mit süßem Senf-Majo-Dip
5,90
Cremiges Thunfisch Avocado Tartar
dazu frischer Wakamesalat
7,80
Entenbrust
gebratene Entenbrust auf frischem Rotkrautsalat mit Teriyaki-Soße und geröstetem Sesam. Die Ente kann leicht rosa sein.
6,80
Tempura Garnelen
fünf Stück knusprig gebackene Garnelen mit Sriracha-Majo-Dip
5,90
Kimchi
hausgemacht, nach traditionell koreanischem Rezept eingelegter Chinakohl
4,90
Wakamesalat
mit geröstetem Sesam
3,90
Enten Ramen
hausgemachte Entenbrühe mit Nudeln und Entenscheiben, dazu Champignons und Frühlingszwiebeln
6,90
Tom Kha
pikante Suppe aus Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer, verfeinert mit KaffirLimettenblättern, Champignons und Frühlingszwiebeln Tofu oder Huhn +1
5,90
serviert mit knackigem Gemüse
Teriyaki (süßlich-würzig)
8,90
gelbes Curry (mild)
8,90
rotes Curry (scharf)
8,90
Erdnuss-Rosmarin-Curry
8,90

vegetarisch vegetarisch

Tofu +
1,00

vegan vegan

Huhn +
2,00
gebackenes Huhn +
3,00
Lachs +
3,00
Entenbrust +
(leicht rosa gebraten)
5,00
Reis +
hausgemachte Spätzle +
1,00
gebratene Nudeln +
1,00
Kimchi Reis
Unser selbstgemachtes Kimchi in gebratenem Eier-Reis und knackigem WokGemüse mit hausgemachtem Zupfbraten
12,90
Alm Wok
angeröstete Speck-Zwiebeln mit frischem Wok-Gemüse und hausgemachten Spätzle in Bergkäsesoße
12,90
Tonkatsu
zartes Schweineschnitzel mit Senf und Meerrettich in einer krossen würzigen japanischen Panko-Panade, dazu Knödelpommes mit Ingwerketchup und süßem Senf-Majo-Dip und ein kleiner Vitaminsalat
15,90
kleiner Vitaminsalat
knackiger Blattsalatmix mit Rucola, Kirschtomaten, Radieschen, Gurke, Granatapfel, gerösteter Sesam, Avocado, Karotten dazu Sesamdressing
5,50
Chamäleon Schüssel
knackiger Blattsalatmix mit Rucola, Avocado, Karotten, Edamame, Gurke, Radieschen, gelber Rettich, Granatapfel, geröstete Erdnüsse, gerösteter Sesam, Thai-Basilikum, Koriander dazu Sesamdressingc
9,90
mit Huhn
11,90
mit gebackenem Huhn
12,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Poké Bowl
marinierter Lachs auf knackigem Blattsalatmix mit Rucola, Sushireis, Edamame, Gurke, Avocado, Koriander, Radieschen, gelber Rettich, eingelegter Ingwer dazu Sesamdressing
13,90
Fischer Schüssel
gebratenes Lachsfilet auf knackigem Blattsalatmix mit Rucola, dazu Avocado, Kirschtomaten, Thai-Basilikum, Edamame, Radieschen, Koriander, Cashewnüsse, gerösteter Sesam, eingelegte Zwiebeln dazu Maracuja-IngwerDressing
12,90
Enten Schüssel
knackiger Blattsalatmix mit Rucola, Mango, Avocado, Granatapfelsplitter, Kirschtomaten, Edamame, Sojasprossen, geröstete Erdnüsse, Thai-Basilikum, Koriander, gerösteter Sesam, gebratene Entenbrust dazu Maracuja-IngwerDressing
12,90
(Ura Maki, 8 Stück)
California Chamäleon
Surimi, Gurke, Avocado, Tobiko, gerösteter Sesam, Thai-Basilikum
7,90
Backhendl Rolle
gebackenes Huhn, Salatherzen, Avocado, Gurke, Schnittlauch, gerösteter Sesam, süßer Senf Majo
8,50
Lachs Philadelphia Fusionrolle
Lachs, Avocado, Gurke, Philadelphia, gerösteter Sesam, Tobiko, Unagi
8,50
vegane Rolle
Avocado, Gurke, gelber Rettich, grüner Spargel, gerösteter Sesam, Wakamesalat, Sesamdressing
7,90

vegan vegan

knusprige Garnele
Tempura Garnelen, Schnittlauch, Avocado, gerösteter Sesam, Sriracha Majo und Unagi
8,90
Goaßerl Rolle
Ziegenfrischkäse, Gurke, Avocado, gerösteter Sesam, Mangocreme und Granatapfelsplitter
7,90
bayrische Rolle
Hausgemachter Schweine-Zupfbraten, knackiger gelber Rettich, frischer Rotkrautsalat, knuspriges Wurzelgemüse, süßer Senf Majo
7,90
Gurke
3,80
gelber Rettich
3,80
Surimi
4,00
grüner Spargel
4,00
Avocado
4,30
gebackene Garnele
4,30
Philadelphia
4,30
4,80
5,00
Lachs Avocado
5,90
Avocado Philadelphia
5,50
Kappa Philadelphia
(Gurke, Frischkäse)
5,20
California
(Surimi, Avocado, Gurke)
5,90
Lachs Kappa
5,90
Lachs Kappa Philadelphia
(Lachs, Gurke, Frischkäse)
5,90
Lachs Avocado Philadelphia
6,50
Thunfisch Avocado
6,50
gebackene Garnele, Avocado, Philadelphia
6,50
(je 2 Stück)
Lachs (2Stk)
5,70
Thunfisch (2Stk)
5,90
Ebi Garnele (2Stk)
5,90
8,90
9,90
Variation
9,90
Chinaschmarrn
mit gerösteten Nüssen, Mangocreme und Granatapfelsplitter
10,90
6,90 kleine Portion:
asiatischer Kokosmilchreis
mit Apfelstrudelsoße und Granatapfelsplitter
4,90
Matcha Käsekuchen
4,50
Happasplatte
Unsere Happas präsentieren eine Auswahl asiatischer und bayrischer Klassiker, zum Teil puristisch und zum Teil als spannende Fusionskreationen. Diese passen besonders gut als Vorspeise zum Teilen und gemeinsamen genießen. Suchen Sie sich Ihren individuellen Happas-Mix aus, oder lassen Sie sich von der Küche überraschen! Als Hauptspeise empfehlen wir einer hungrigen Person 4-5 Happas.
15,90 klein (3 verschiedene Happas)
24,90 mittel (5 verschiedene Happas)
33,90 groß (alle unsere 7 verschiedenen Happas)
Fusion Sushiplatte
Perfekt für unsere Sushi Liebhaber! Die mittlere oder große Platte ist ideal zum Teilen und gemeinsamen genießen geeignet. So kann sich der gesamte Tisch in geselliger Stimmung durch unsere kreative Geschmacksvielfalt probieren. Einer hungrigen Person empfehlen wir 2-3 Fusion Rollen
22,90 klein (3 verschiedene Rollen)
36,90 mittel (5 verschiedene Rollen)
49,90 groß (alle unsere 7 verschiedenen Fusion Sushirollen)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chamäleon Sushi & Fusion ist der 24.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.