Speisekarte von Hotel - Restaurant Doppeladler Rees - Haldern
Zuletzt aktualisiert am 04.04.2024
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KALTE VORSPEISEN
SHRIMPS-COCKTAIL
mit Honigmelonen und Ananas
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEBEIZTER LACHS
mit Zwiebelringen, Sahnemeerrettich
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PARMASCHINKEN
auf Honigmelone
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CARPACCIO (GARNIERT)
luftgetrocknetes argentinisches Rinderfilet
Schmeckt mir!
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ANTI PASTI MISTO
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AUSTERN "FIN DE CLAIRE" (OKTOBER - MÄRZ)
Schmeckt mir!
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WARMEVORSPEISEN
SCAMPI „PROVENCE“
in Wein, Tomaten, Knoblauchsauce, dazu Toast
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GEMÜSETELLER „AL FORNO“
Champignons, Broccoli, Spinat, mit Käse1 überbacken
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEBACKENER CAMEMBERT
mit Birne und Preiselbeeren, dazu Toast
Schmeckt mir!
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WEINBERGSCHNECKEN
nach Art des Küchenchefs
Schmeckt mir!
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CHAMPIGNON „KÖPFE“
mit Krabben gefüllt und Käse überbacken, dazu Toast
Schmeckt mir!
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GEGRILLTE GARNELEN
mit Knoblauchbutter überbacken, dazu Toast
Schmeckt mir!
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JAKOBS MUSCHELN
überbacken, dazu Toast
Schmeckt mir!
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SUPPEN – MÜSSEN SIE SELBST AUSLÖFFELN
BROCCOLISUPPE
mit Weißbrot-Croutons
Schmeckt mir!
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TOMATENCREMESUPPE
mit Sahne
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HÜHNERSUPPE
nach Art des Hauses
Schmeckt mir!
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FRANZ. ZWIEBELSUPPE
mit Käse überbacken
Schmeckt mir!
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FRISCHE FISCHSUPPE
Schmeckt mir!
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VEGETARISCH
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BANDNUDELN
mit Sahne
vegetarisch
Schmeckt mir!
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TÄGLICH FRISCHER FISCH
FRISCHE CALAMARI VOM GRILL
mit Petersilienkartoffeln und Blattspinat (mit frischem Knoblauch)
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KABELJAUFILET, GEGRILLT
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Broccoli, Knoblauch in Olivenöl
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KABELJAUFILET IN DILLSAUCE
dazu Butterreis und Broccoli
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FRISCHE FORELLE VOM GRILL
wird am Tisch filetiert – mit Petersilienkartoffeln und Spinat, dazu zerlassene Butter oder Knoblauch in Olivenöl
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SCHOLLENFILET (PANIERT)
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Broccoli sowie Remouladesauce
Schmeckt mir!
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ROTBARSCHFILET (PANIERT)
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Broccoli sowie Remouladensauce
Schmeckt mir!
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SCAMPI „ADMIRAL“
aus der Pfanne, mit Schinken und Champignons in Weißweinsahnesauce, dazu Petersilienkartoffeln und Spinat
Schmeckt mir!
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BABY STEINBUTT
gegrillt, mit Beilage mediterraner Art und Rosmarinkartoffeln – am Tisch filetiert
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SEEZUNGE, GEGRILLT
mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln, am Tisch filetiert
Schmeckt mir!
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BABY STEINBUTT
gegrillt, mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse am Tisch filetiert
Schmeckt mir!
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SPAGHETTI AGLIO & OLIO
mit Peperoncini (scharf) und Gamberoni
Schmeckt mir!
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LOUP DE MER (SEEWOLF)
gegrillt und am Tisch filetiert, mit mediterranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Knoblauch in Olivenöl
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DORADE ROYAL (MEERBRASSE)
gegrillt und am Tisch filetiert, mit mediterranem Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Knoblauch in Olivenöl
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SALATTELLER „DE LUXE“
verschiedene gegrillte Fischfilets auf Salaten der Saison
Schmeckt mir!
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GAMBAS
mit Knoblauch in Olivenöl dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Schmeckt mir!
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ZANDERFILET UND SCAMPI
gegrillt, auf Pasta „Mediterrano“
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ZANDERFILET
gegrillt, mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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SCAMPI – SPAGHETTI
mit scharfer Tomatensauce
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SCHNITZEL – SPEZIALITÄTEN
SCHNITZEL „WIENER-ART“
Pommes frites und Salat
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JÄGERSCHNITZEL
Pommes frites und Salat
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ZIGEUNER-SCHNITZEL
Pommes frites und Salat
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ZWIEBEL-SCHNITZEL
mit gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Salat
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PUTEN-SCHNITZEL -GEGRILLT-
mit Champignons, Sahnesauce, Kräutern, Butterreis und Salat
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HAWAII-SCHNITZEL
mit Ananas, Käse überbacken, Kroketten und Salat
Schmeckt mir!
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CORDON BLEU
Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites und Gemüse
Schmeckt mir!
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PLATTEN FÜR ZWEI ODER MEHRERE PERSONEN
STEAKPLATTE „DOPPELADLER“ 2 PERSONEN
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GOURMAND-PLATTE 2 PERSONEN
Steak, Hacksteak, Fleischspieß, Cevapcici, Kotelett, Pommes frites, Djuvecreis und Kaisergemüse
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HAUS-PLATTE „HALDERN“ 2 PERSONEN
Rindersteak, Hacksteak, Schweinemedallions, Cordon Bleu, mit Bratkartoffeln mit Speck und Zweibeln, Champignons, Broccoli und Kaisergemüse
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CHÂTEAUBRIAND (CA 600 G) 2 PERSONEN
(reichhaltig garniert)
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SPEZIALITÄTEN
VOM GRILL
CEVAPCICI
Hackfleischröllchen mit Pommes frites, Djuvecreis und Krautsalat
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RAZNJICI
2 Nackenspieße mit Pommes frites, Djuvecreis und Krautsalat
Schmeckt mir!
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HALB UND HALB
4 Röllchen Cevapcici, 1 Fleischspieß, dazu Pommes frites, Djuvecreis und Krautsalat
Schmeckt mir!
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GRILL-TELLER
Hacksteak, Kotelett, Fleischspieß, Cevapcici, Speck, Pommes frites, Djuvecreis und Krautsalat
Schmeckt mir!
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LUSTIGER „BOSNIER“
Argentinisches Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites, Djuvecreis und Krautsalat
Schmeckt mir!
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TRIO-SPIES
Puten-, Rinder- und Schweinemedaillon, mit Champignons, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und frischem Gemüse
Schmeckt mir!
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WESTFALEN-SPIES
Schweinefilet mit Champignons, Spargel, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Schmeckt mir!
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PFEFFERSPIES
Puten-, Rinder- und Schweinemedaillon, mit Pfefferrahmsauce, Pommes frites und Krautsalat
Schmeckt mir!
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HACKSTEAK „BADEN BADEN“
gefüllt mit Fetakäse, Pommes frites, Djuvecreis und Krautsalat
Schmeckt mir!
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HOLZFÄLLER-STEAK
mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Krautsalat
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KALBSLEBER
mit Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu Champignons
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SPEZIALITÄTEN AUS DER PFANNE
UNGARISCHE PFANNE
Rinderfilet mit Paprika, Champignons und Zwiebeln, in einer pikanten Sauce nach Art der Mutter des Hauses, dazu Butterreis
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KALBSMEDAILLONS VOM GRILL
mit frischem, gedünstetem Gemüse, dazu Kartoffelecken mit Sauerrahm
Schmeckt mir!
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ZÜRICHER GESCHNETZELTES (VOM SCHWEIN)
mit Butterreis und Rösti
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GESCHNETZELTES „BOMBAY“
Putenstreifen, frisches Obst, Currysauce, Wildreis u. Kroketten
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FILETTOPF (RINDERFILET) „DOPPELADLER“
mit Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Pfifferlingen und Salat
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„MUCKALICA“ PIKANT (SCHARF GEWÜRZT)
in Streifen geschnittenes Schweinefilet, mit einer Sause aus frischen gedünsteten Tomaten, Zwiebeln und Paprika, dazu Butterreis
Schmeckt mir!
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SCHWEINEMEDAILLONS „GORGONZOLA“
mit Kroketten und Broccoli
Schmeckt mir!
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PFANNE „SAN DIEGO“
Schweinemedaillons mit Rahmsauce, Spiegelei, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu Kaisergemüse
Schmeckt mir!
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ARGENTINISCHE SUPER STEAKS VOM GRILL
Dazu servieren wir Ihnen „Baked-Potato“ mit Sauerrahm
FILETSTEAK 200GR.
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FILETSTEAK 300GR.
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RUMPSTEAK 200GR.
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RUMPSTEAK 300GR.
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HÜFTSTEAK 200GR.
Schmeckt mir!
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HÜFTSTEAK 300GR.
Schmeckt mir!
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PUTENSTEAK 250GR.
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FRISCHE BEILAGEN UND SAUCEN
KARTOFFELECKEN MIT SAUERRAHM
Schmeckt mir!
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POMMES FRITES
Schmeckt mir!
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BAKED POTATO MIT SAUERRAHM
Schmeckt mir!
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BRATKARTOFFELN
mit Speck und Zwiebeln
Schmeckt mir!
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DJUVECREIS
Schmeckt mir!
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BUTTERREIS
Schmeckt mir!
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SALZKARTOFFELN
Schmeckt mir!
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KROKETTEN
Schmeckt mir!
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Schmeckt mir!
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BROCCOLI
Schmeckt mir!
Merken!
BLATTSPINAT
Schmeckt mir!
Merken!
PRINZESSBOHNEN
mit Speck und Zwiebeln
Schmeckt mir!
Merken!
CHAMPIGNONS
Schmeckt mir!
Merken!
PFIFFERLINGE
mit Speck und Zwiebeln
Schmeckt mir!
Merken!
RÖSTZWIEBELN
Schmeckt mir!
Merken!
PFEFFERSAUCE
Schmeckt mir!
Merken!
SAUCE BEARNAISE
Schmeckt mir!
Merken!
SAUCE HOLLANDAISE
Schmeckt mir!
Merken!
KNOBLAUCHSAUCE
Schmeckt mir!
Merken!
SAUERRAHM
Schmeckt mir!
Merken!
CHAMPIGNONRAHMSAUCE
Schmeckt mir!
Merken!
BRÖTCHEN UND BUTTER
Schmeckt mir!
Merken!
KNOBLAUCH-KRABBEN-SAHNESAUCE
Schmeckt mir!
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ARGENTINISCHE STEAKS MIT ALLEM DRUM UND DRAN
Dazu servieren wir Ihnen Bratkartoffeln und gemischten Salat mit Cocktaildressing
FILETSTEAK „NACH ART DES CHEFKOCHS“
mit Champignons, Krabben und Käse überbacken
Schmeckt mir!
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CHAMPIGNON-STEAK
Rumpsteak mit frischen Champignons in Rahmsauce
Schmeckt mir!
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LADY-TELLER
Filetsteak mit Champignons u. Zwiebeln
Schmeckt mir!
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PFEFFERSTEAK
Rinderfilet mit Pfeffersauce
Schmeckt mir!
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STEAKTELLER CA. 300 G
Schmeckt mir!
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RUMPSTEAK „TIROL“
mit Röstzwiebeln
Schmeckt mir!
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RUMPSTEAK „SPEZIAL“
dazu Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln
Schmeckt mir!
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RUMPSTEAK „MAITRE D’ HOTEL“
dazu Kartoffelecken mit Sauerrahm mit gemischtem Salat
Schmeckt mir!
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RUMPSTEAK "GORGONZOLA"
mit Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und gemischtem Salat
Schmeckt mir!
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LAMM – ETWAS BESONDERES
LAMMSPIES
Prinzessbohnen und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Schmeckt mir!
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LAMMHÜFTSTEAK
Prinzessbohnen und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Schmeckt mir!
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FÜR DEN KLEINEN HUNGER
TOAST „HAWAII“
Ananas, Schinken, Käse überbacken
Schmeckt mir!
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BAUERNOMELETT "NATUR"
dazu Bratkartoffeln
Schmeckt mir!
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LADY TOAST
Schweinefilet, Pfirsiche mit Käse überbacken
Schmeckt mir!
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PUTENMEDAILLONS „DIANA“
mit Spinat und Käse überbacken, dazu Kroketten
Schmeckt mir!
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GEGRILLTER LACHS
auf mediterranem Gemüse-Nudelbeet
Schmeckt mir!
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HERRENTOAST
kleines Rumpsteak (ca. 160 g), Röstzwiebeln
Schmeckt mir!
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KNACKIGE SALATE
BAUERNSALAT
mit Schafskäse
Schmeckt mir!
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PUTENSALAT
mit gegrillten Putenfleischstreifen, Cocktaildressing
Schmeckt mir!
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„DOPPELADLER“ SALAT
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Cocktaildressing
Schmeckt mir!
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SALATTELLER „NIZZA“
mit Thunfisch, mit Cocktaildressing oder Öl und Essig
Schmeckt mir!
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SALATTELLER „DE LUXE“
verschiedene gegrillte Fischfilets 12 auf Salaten der Saison
Schmeckt mir!
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GEMISCHTER SALATTELLER MIT SAISONDRESSING
Schmeckt mir!
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NUDELECKE
BANDNUDELN – SPINAT
mit Käse überbacken
Schmeckt mir!
Merken!
BANDNUDELN
mit Gorgonzola-Sauce
vegetarisch
Schmeckt mir!
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BANDNUDELN MIT LACHS
in Sahnesauce
Schmeckt mir!
Merken!
SPAGHETTI AGLIO & OLIO
mit Peperoncini (scharf)
Schmeckt mir!
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UND FÜR UNSEREN KLEINEN GÄSTE – (BIS 12 JAHRE)
DONALD DUCK
paniertes Schnitzel, mit Pommes
Schmeckt mir!
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ASTERIX
Hacksteak mit Pommes
Schmeckt mir!
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MIRACOLIX
Schmeckt mir!
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OBELIX
Rostbratwürstchen mit Pommes
Schmeckt mir!
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MICKEY MAUS
Chicken Nuggets mit Pommes
Schmeckt mir!
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KÄSEPLATTE
FÜR 1 PERSON
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Restaurant Doppeladler Rees - Haldern ist der 04.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.