Libanesisches Restaurant Maroush DUPLIKAT

HOMMOS

Pürierte Kichererbsen, verfeinert mit Sesamöl, Zitronensaft und Knoblauch

WAREK EINAB

Gerollte Weintraubenblätter, gefüllt mit Reis, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie

HÄNCHENBRUSTFILET - INDISCHE ART

Vom Holzkohlegrill mit pikanter Currysauce und orientalischem Reis.

HOMMOS

Pürierte Kichererbsen, verfeinert mit Sesamöl, Zitronensaft und Knoblauch

BABA GHANNOUSCH

Gegrillte Auberginen, püriert, verfeinert mit Sesamöl und Zitronensaft.

#TABOULEH

Feinegehackte Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Weizenschrot, verfeinert mit Olivenöl und Zitrone

WAREK EINAB

Gerollte Weintraubenblätter, gefüllt mit Reis, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie

LABNEH BIL THOM

Frische Kräuter-Quarkcreme mit gepressten Knoblauch und frischer Pfefferminze

TAJEN

Pikantes Püree aus Sesamöl, Paprika, Pinienkernen und Röstbrot

FATOUSH

Libanesischer Frühlingssalat mit gerösteten Brotstückchen und orientalischen Gewürzen

#KIBBEH #VEGETARISCH

Kartoffeln, Zwiebeln und Weizenschrott mit arabischen Gewürzen.

Groß:

SAMBUSIK 3 Stück

Hefeteigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch

#KIBBEH 3 Stück

hausgemachte Weizenschrot-Fleischbällchen gefüllt mit Rind-Hackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen

REKAK 3Stück

Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse

#FALAFEL 6 Stück

vegetarische Bouletten aus Kichererbsen, Bohnen und Zwiebeln, verfeinert mit 17 arabischen Gewürzen.

HÄHNCHENLEBER

Nach libanesischer Art, mariniert

HOMMOS

Hackfleisch mit Pinienkernen.

LIBANESICHE LINSENSUPPE

Mit Röstbrot und Kreuzkümmel

TOMATENSUPPE

Nach Art des Hauses mit Satar

ARTISCHOCKEN BI LAHME

Artischocken gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch. Mit Tomatensauce und Reis

BAMYA

Okra mit Hackfleisch, Tomatensauce und Reis

BASELA

Grüne Erbsen mit Haclfleisch, Tomatensauce und Reis.

HÄNCHENBRUSTFILET - INDISCHE ART

Vom Holzkohlegrill mit pikanter Currysauce und orientalischem Reis.

LAMMFILET - PARISER ART

Vom Holzkohlegrill mit grüner Pfeffercremesauce de ´Provonce und Reis.

#RUMPSTEAK

Vom Holzkohlegrill mit gerösteten Zwiebeln, Schafskäse und Pommes Frites

#DORADE

Vom Holzkohlegrill mit Korianderkartoffeln und Fatusch Salat.

ROTBARSCHFILET

Pikant überbacken mit Tajen Sauce, Reis und gerösteten Nüssen

SCAMPIS OHNE SCHALE

Mit pikanter Tomaten-Knoblauchsauce und Reis.

MAROUSH TELLER

Drei verschiedene Spieße. Würzig eingelegtes Lammfleisch, Hähnchenfilet und feingehacktes und gewürztes Rindfleisch. Mit Petersilie und Zwiebeln, Reis und Fatoush-Salat. Alle Spieße auf Holzkohle knusprig gegrillt

FISCHPLATTE AB 2 PERSONEN

4 ausgewählte Fischsorten mit Scampis. Dazu Kartoffeln oder Reis, Fatusch Salat, Hommos und Baba Ghannousch

HOMMOS

Pürierte Kichererbsen, verfeinert mit Sesamöl, Zitronensaft und Knoblauch.

BABA GHANNOUSH

Gegrillte Auberginen, püriert, verfeinert mit Sesamöl und Zitronensaft.

#TABOULEH

Feinegehackte Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Weizenschrot, verfeinert mit Olivenöl und Zitrone.

WARAK EINAB

Gerollte Weintraubenblätter, gefüllt mit Reis, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie.

LABNEH BIL THOM

Frische Kräuter-Quarkcreme mit gepressten Knoblauch und frischer Pfefferminze.

TAJEN

Pikantes Püree aus Sesamöl, Paprika, Pinienkernen und Röstbrot.

FATOUSH

Libanesischer Frühlingssalat mit gerösteten Brotstückchen und orientalischen Gewürzen.

SAMBUSIK

Hefeteigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch.

#KIBBEH

Hausgemachte Weizenschrot-Fleischbällchen gefüllt mit Rind-Hackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen.

REKAK

Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse.

LAHEM MISCHWI

Würzig eingelegtes Lammfleisch am Spieß, auf Holzkohle knusprig gegrillt.

SCHISCH TAWOUK

Würzig eingelegtes Hähnchenfilet am Spieß, auf Holzkohle knusprig gegrillt.

KAFTA MISCHWI

Feingehacktes und gewürztes Rindfleisch mit Petersilie und Zwiebeln, auf Holzkohle knusprig gegrillt.

BAKLAWA

traditionelle, libanesische Nachspeise

Ab 2 Personen für

pro Person

Ohne Hauptgericht:

pro Person

Nur Hauptgericht:

pro Person

HOMMOS

Pürierte Kichererbsen, verfeinert mit Sesamöl, Zitronensaft und Knoblauch.

BABA GHANNOUSH

Gegrillte Auberginen, püriert, verfeinert mit Sesamöl und Zitronensaft.

#TABOULEH

Feinegehackte Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Weizenschrot, verfeinert mit Olivenöl und Zitrone.

WARAK EINAB

Gerollte Weintraubenblätter, gefüllt mit Reis, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie.

LABNEH BIL THOM

Frische Kräuter-Quarkcreme mit gepressten Knoblauch und frischer Pfefferminze.

TAJEN

Pikantes Püree aus Sesamöl, Paprika, Pinienkernen und Röstbrot.

FATOUSH

Libanesischer Frühlingssalat mit gerösteten Brotstückchen und orientalischen Gewürzen.

KABIS

Oliven und allerlei Eingelegtes.

CRAIDES

Krabbencocktail nach Art des Hauses.

SAMBUSIK

Hefeteigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch.

#KIBBEH

Hausgemachte Weizenschrot-Fleischbällchen gefüllt mit Rind-Hackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen.

REKAK

Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse.

#FALAFEL

Vegetarische Bouletten aus Kichererbsen, Bohnen und Zwiebeln. Verfeinert mit 17 arabischen Gewürzen.

FISCHPLATTE FÜR 2 PERSONEN

Mit ausgewählten, fangfrischen Fischen und Meeresfrüchten.

ALTERNATIV ZUM HAUPTGERICHT:

Verschiedene marinierte Spieße. Huhn, #Lamm und Rind.

BAKLAWA

traditionelle, libanesische Nachspeise

Ab 2 Personen für

pro Person