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Goldstück - Die Bar-Manufaktur

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Reitzensteinstraße 60
45657 Recklinghausen

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Speisekarte von Goldstück - Die Bar-Manufaktur

Zuletzt aktualisiert am 29.12.2023
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Knofi-Garnelen
in nativem Olivenöl, mit frisch geschnittenem Knoblauch, einem Hauch von Chili und Lauch und frisch geschnittenem Baguette.
10,00 €
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Bruschetta
Traditionell seit 2015 aus fein geschnittenen San-Marzano Tomaten, frisch gehacktem Knofi und nativem Olivenöl auf frisch geröstetem Baguette zubereitet.
8,50 €
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Olivenmix
6,00 €
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eingelegter Korsischer Schafskäse
verfeinert mit frisch geschnittenem Lauch und nativem Olivenöl|
6,00 €
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8 Datteln im Speckmantel
6,00 €
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Zitronen Pfeffer Aloli
Hausgemacht mit einer Portion frisch geschnittenem Baguette
6,00 €
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pikante Kirschpaprika mit Frischkäse
6,00 €
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Ein Körbchen frisch geschnittenes Baguette
2,50 €
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Chilll-Pumpkin Suppe
aus frischem Bio-Hokaido mit einer feinen Note von Chill und frischem Ingwer.
8,00 €
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Beef Tea
Dreifach reduzierte Rinderkraftbrühe. mit Kräutern und Strelfen vom Blo-Rinderfilet.
8,00 €
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Burrata
Der sahnige Filata-Käse mit Herz auf einem Salat-Bett mit kleinen Tomaten, nativem Olivenöl, hausgemachtem Pesto und Pinienkernen. Burrata wird in der Östlichen Region Apulien hergestellt und ist im Gegensatz zu Mozzarella viel kompakter. Im inneren wie eine feine Stracciatella-Creme.
14,00 €
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Classic Caesar Salat
Romanasalat mit hausgemachtem Dressing, knackigen Knofi-Croutons und gehobeltem Grana Padano.
14,50 €
19,00 € mit leckeren Black Tiger Garnelen
17,50 € mit saftiger Hähnchenbrust
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Großer gemischter Salat
Wahlweise mit Balsamico oder Honig-Senf Dressing
14,50 €
19,00 € mit leckeren Garnelen
17,50 € mit saftiger Hähnchenbrust
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Bio-Rinderfilet
auf kräftig hausgemachter Bratenjus, 250 Gramm
38,00 €
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Hausgemachte Rinderroulade
sanft geschmorrt und klassisch gefüllt, an Semmelklöse mit Apfel-Blaukraut
24,00 €
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Cremiges Pilzragout auf frischen Gnocchi
mit einer Pilzvariation vom Trüffelwerk aus Recklinghausen In cremiger Sauce.
16,50 €
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mit 150 Gramm Rinderfiletstreifen +
15,00 €
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Gemischter Salat
Balsamico oder Honig-Senf
6,00 €
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Caesar Salat
6,00 €
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Tomaten Salat
6,00 €
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Hausgemachte Rosmarinkartoffeln
6,00 €
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Feines Schmorr Gemüse
6,00 €
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Dessert des Tages
10,00 €
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Käsevariation
von Affineur Waltmann mit Feigensenf
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldstück - Die Bar-Manufaktur ist der 29.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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