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Adler

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Sonnenbichlstraße 25
88212 Ravensburg

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Speisekarte von Adler

Zuletzt aktualisiert am 03.12.2024
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Suppen

Rinderkraftbrühe
Mit Flädle oder Maultaschen oder Brätknödeln
7,90 €
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Festtagssuppe
Rinderkraftbrühe mit Flädle, Maultaschen und Brätknödeln
7,90 €
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Tomaten-Basilikum Suppe
Gebundene Tomatensuppe | Basilikum-Nocken
8,90 €
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Schwäbische Käsesuppe
Knoblauch | Schinken | Pfeffer | Croûtons
8,90 €
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Vorspeisen

Rote Bete-Tatar
Tatar von Roter Bete | geröstete Pinienkerne | rote Zwiebeln | Rucola Sour Cream-Dip
8,90 €
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Feta-Ecken in Sesam
In Sesampanade gebackene Feta-Ecken | getrocknete Tomaten | Oliven Gurken | rote Zwiebeln | Paprika
11,90 €
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Gratinierter Ziegenkäse
In Honig geschwenkter Ziegenkäse | Rote Bete-Carpaccio | Walnüsse Ciabatta
12,90 €
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Toskanischer Brotsalat
Geröstetes Ciabatta | Tomaten | Mozzarella | Rucola | Oliven | Balsamico
12,90 €
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Lachs-Tatar
Tatar vom hausgebeizten Norwegerlachs | Kapern | rote Zwiebeln | Rucola
16,20 €
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Garnelen in Knoblauch
In Olivenölgebratene, geschälte Riesengarnelen | Knoblauch| Ciabatta
14,90 € klein
22,90 € groß
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Salate

Alle Salate sind mit Hausdressing auf Basis von Essig, Ol. Honig, Senf und Zwiebeln angemacht
Saisonale Blattsalate
7,90 €
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Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schwäbischer Kartoffelsalat nach Familienrezept
7,90 €
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Wurstsalat
Schinkenwurst | Zwiebeln | Essig | Ol | Brot
12,90 €
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Schweizer Wurstsalat
Schinkenwurst | Emmentaler | Zwiebeln | Essig | Ol | Brot
12,90 €
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Salat mit gebackenem Feta in Sesam
Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten in Sesampanade gebackene Feta-Ecken | Preiselbeeren
17,20 €
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Toskanischer Brotsalat
Geröstetes Ciabatta | Tomaten | Mozzarella | Rucola | Oliven | Balsamico
18,20 €
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Backhendlsalat
Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten Wiener Backhendl | Preiselbeeren
19,90 €
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Salatteller Bodensee
Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten Zitronen-Limetten-Dressing | gebratene Fischfilets nach Fang | Kräuterbutter
28,20 €
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Salatteller Rumpsteak
Gemischter Salat aus saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten rosa gebratenes Rumpsteak | Kräuterbutter
29,90 €
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Putenbrust Bombay
Kurzgebratene, geschnetzelte Putenbrust | Currysoße Ananas-Mango-Chutney | Mandeln | knuspriges Kartoffelrösti
22,90 €
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Putenbruststeak mit Grillgemüse
Gebratenes Putenbruststeak vom Grill | Kräuterbutter | Sour Cream mediterranes Grillgemüse | Kartoffelbällchen
23,90 €
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Schweinefilet in Pfeffer-Cognacsoße
Kurzgebratenes, geschnetzeltes Schweinefilet | Pfeffer-Cognacsoße | Spätzle
23,90 €
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Hirschragout
Geschmortes Hirschragout aus der Keule | Preiselbeeren | Spätzle
25,90 €
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Zwiebelrostbraten
Rosa gebratenes Rumpsteak vom Grill | Bratensoße | Röstzwiebeln | Käsespätzle
29,90 €
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Adler Classics

Schwäbische Maultaschen
Handgerollte Maultaschen | Fleischbrät Spinat-Füllung geschmelzte Zwiebeln | Kartoffelsalat
18,90 €
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Ochsenbrust
Gekochte Ochsenbrust | Meerrettichsoße | Blattspinat | Bratkartoffeln
22,90 €
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ADLERS Schwabenpfännchen
Rosa gebratenes Schweinefilet vom Grill | handgerollte Maultasche Spinatkäsespätzle | Rahmsoße | Röstzwiebeln
23,90 €
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Rinderbäckchen
Geschmorte Rinderbäckchen | Rinderjus | Blumenkohl Parmesansemmelbrösel | Petersilienkartoffeln
24,20 €
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Roulade
Geschmorte Rinderroulade | Burgundersoße | Speckbohnen | Spätzle
24,90 €
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Fischgerichte

Bodensee-Matjes Hausfrauen Art
In Salzlake gereiftes Filet vom Bodensee Rotauge Dressing aus Sauerrahm, Äpfeln, Dill und Zwiebel | Petersilienkartoffeln
21,90 €
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Fischfilets Müllerin Art
Gebratene Bodensee-Fischfilets nach Fang in Kräuterbutter | Petersilienkartoffeln
28,90 €
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Fischfilets in Mandelbutter
Gebratene Bodensee-Fischfilets nach Fang | Mandelbutter | Petersilienkartoffeln
28,90 €
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Zweierlei vom Bodensee
Gebratenes und gebackenes Bodensee-Fischfilet nach Fang Sauce Remoulade | Petersilienkartoffeln
28,90 €
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Fischfilets in Mandelkruste
Gebackene Bodensee-Fischfilets nach Fang | Mandelpanade Sauce Remoulade | Kartoffelsalat
28,90 €
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Fischfilets in Sesamkruste
Gebackene Bodensee Fischfilets nach Fang | Sesampanade lauwarmer Linsensalat | Knoblauch | Petersilie | Zitronen-Limettennote
28,90 €
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Fischfilets vom Grill
Gebratene Bodensee-Fischfilets nach Fang Tomaten-Oliven-Zucchini-Ragout | Bratkartoffeln
29,90 €
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Vegetarische Gerichte

Käsespätzle
Eierspätzle | Bergkäse | Emmentaler | geschmelzte Zwiebeln | Blattsalat
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinatspätzle
Spinatspätzle | Schwammerl in Rahm | Zwiebeln | Knoblauch
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Rösti mit Edelpilzen und Spinat
Knuspriges Kartoffelrösti | Kräuterseitlinge | Austernpilze | Champignons Blattspinat | Paprika-Dip
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Mediterraner Gemüseteller
In Olivenöl gegrilltes Gemüse | Sour Cream | Kartoffelrösti
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Rote Bete-Risotto
Cremiges Risotto | Rote Bete | Feta | Sesam
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Getrüffelte Tagliatelle mit Edelpilzen
Getrüffelte Tagliatelle | Sahne | Kräuterseitlinge | Austernpilze Champignons
22,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kinderteller

Pommes Frites Teller
5,90 €
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Spätzle in Rahmsoße
5,90 €
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Kinderkäsespätzle
mit Röstzwiebeln
7,90 €
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Chicken Nuggets
mit Pommes Frites
8,90 €
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Kinderschnitzel
mit Pommes Frites
8,90 €
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Kleines Putenschnitzel
mit Gemüse und Petersilienkartoffeln
9,90 €
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Dessert

Affogato
Eine Kugel Vanilleeis | Espresso
5,20 €
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Birnensorbet mit Salzkaramell
Eine Kugel Birnensorbet | Salzkaramell | frische Früchte
5,90 €
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Vanilleeis mit Eierlikör
Eine Kugel Vanilleeis | Eierlikör | Amarettini-Crumble
5,90 €
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Joghurteis mit Basilikumzucker
Eine Kugel Joghurteis | Früchteragout | Basilikumzucker
6,90 €
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Gemischtes Eis
Drei Kugeln Eis
5,90 €
6,90 € Mit Sahne
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Bodensee-Apfelküchle
Im Bierteig gebackene Apfelringe | Puderzucker | Vanilleeis | Sahne
8,90 €
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Walnussbrownie
Lauwarmer Walnussbrownie | Himbeersoße| Vanilleeis
8,90 €
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Marillenknödel
Gekochte Quarkknödel | Marillenfüllung | Vanillesoße | Sahne
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Adler ist der 03.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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