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Gasthaus Hofmann Schindelsee

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Schindelsee 1
96181 Rauhenebrach

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Speisekarte von Gasthaus Hofmann Schindelsee

Zuletzt aktualisiert am 28.04.2022
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Blattsalate
Speckstreifen, Grana Padana, Schnittlauchschmand, geröstetes Schwarzbrot
10,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Barbarie Entenbrust
Ziegenfrischkäse, Roter Rettich, Salz - Karamell
14,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schinken
Iberico aus Weißbrunn, Rhöner Coppa, Hausgemachter Lardo, Zwetschgenbames, Olivenöl, Hausgebackenes Brot
12,00 €
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steigerwälder Spargel
pochiertes Schindelsee´r Ei, Wildkräuter, Zibeleskäs
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ochsenbrühe
Leberklößchen, Pfannkuchenstreifen
5,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spargelcremesuppe
Rhöner Coppa, Schnittlauch, geröstetes Brot
7,50 €
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Spargelrisotto & Spitzen
Frühlingslauch & Strauchtomaten, Schnittlauchschaum
14,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Forelle
Eichelsee-Lisberg, Kartoffel- Gurkensalat, Blattsalat
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saiblingfilet
Estragon, gebratene Gurken & Radieschen, Pilawre
19,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehrücken und -keule
Preiselbeerschaum, Kohlrabi, Spätzle
26,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Poulardenbrust
Brennnesseln, Mairübchen & Radieschen, Bandnudeln
18,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammhüfte und Haxe
Rosmarin, Fenchel & Zucchini, Kartoffelrösti
22,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rib Eye
Deutsche Färse, Kräuterkruste, Grüner Spargel & Steinpilzrisotto
25,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Espresso
100% Arabica, Wicked „N“ Mellow, Kaffeerösterei aus Bamberg, Patrick Baer & Sumire Nawano & Storath Praline
4,40 €
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Mirabellensorbet
vom Schindelseer Garten, Cassiseis, Zimtsreusel, Joghurtschaum
8,50 €
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Rhabarberragout & Erdbeeren
Buttermilchschaum, hausgemachtes Vanilleeis
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käseteller
5 Stück, aus pasteurisierter Milch, hausgebackenes Brot
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käse vom Tölzer Kasladen
Comté vieux, Vorarlberger Bergkäse, Greyerzer extra, Rosmarin-Mirabellen- Marmelade, hausgebackenes Brot
3,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MENÜ IN SCHINDELSEE
65,00 €
1. Gang Saiblingiflet, Spargelspitzen, Riesengarnelen, Wilde Pastinake & Gurke 18
2. Gang Bergamottensorbet, Buttermilchschaum 7,5
3. Gang Rinderfilet Steinpilzschaum, gebratener Blumenkohl, Thymianrösti 32
4. Gang Schokoladenauflauf Passionsfruchteis, Beeren, Sektschaum 9
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Hofmann Schindelsee ist der 28.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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