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Gasthaus Hofmann Schindelsee

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Schindelsee 1
96181 Rauhenebrach

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Speisekarte von Gasthaus Hofmann Schindelsee

Zuletzt aktualisiert am 15.11.2024
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WALD, WASSER, WIESE
86,00 €
1. Gang CEVICHE VOM IKARIMI-LACHS Schwarzwurzeln/Forellenkaviar/Bergamotte 24€
2. Gang PERLHUHN Kleinlangheim Alblinsen/Wirsingblatt 22€
3. Gang WILDSCHWEINFILET Cassis Rosenkohl/Nuss-Nocken 28€
4. Gang CANELÉS Zwetschgenragout Mandeleis 14€
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WEDER FISCH NOCH FLEISCH
66,00 €
1. Gang ROTE BETE-CARPACCIO Ziegenfrischkäse/Belper Knolle Wildkräuter/Kümmelkaramell 18€
2. Gang RAVIOLI getrocknete Tomaten/Frischkäse Kräuteröl frittierter Salbei 18€
3. Gang GEBRATENER BLUMENKOHL Fregola/Graukäsecreme Basilikum Kürbiskernöl 18€
4. Gang CANELÉS Zwetschgenragout Mandeleis 14€
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SUPPE & VORSPEISEN

KARTOFFEL-STEINPILZSUPPE
geröstetes Schwarzbrot Kürbiskernöl
8,50 €
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BLATTSALAT
Speckstreifen/Grana Padano Gemüsechips/Petersilien-Schmand
13,00 €
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HAUPTGÄNGE

AUENLAND-RINDERLEBER
Wirsingstreifen Kartoffeldatschi
18,00 €
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AUENLAND SCHULTERSTÜCK
Herbstgemüse Rösti
22,00 €
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GOCKEL Kleinlangheim
Pastinaken/Risotto
24,00 €
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WALLERFILET
Wurzelgemüse Meerrettich-Graupen
28,00 €
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Deutsche Färse RINDERRÜCKEN
Schwarzwurzeln/Kartoffel-Auflauf
36,00 €
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LAMMRÜCKEN
Paprika/Rösti/Rosmarinkruste
44,00 €
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ROHMILCHKÄSE TÖLZER KASLADEN

GAPERON
(Kuh-Weichkäse-Auvergne))

vegetarisch vegetarisch

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SAN PIETRO
(Kuh-1 Jahr gereift-Venetien)

vegetarisch vegetarisch

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FOURME D`AMBERT
(Kuh-Blauschimmel-Auvergne)

vegetarisch vegetarisch

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Birnen-Rosmarin-Marmelade

vegetarisch vegetarisch

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Stück Käse nach Wahl

vegetarisch vegetarisch

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Stück
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

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WEIN ZUM KÄSE 2022

Roter Traminer Louisenberg
Schloss Frankenberg, Maximilian Czeppel Weigenheim 0,1l
6,00 €
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DESSERT

CANELÉS
Zwetschgenragout Mandeleis
14,00 €
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ESPRESSO/ STORATH PRALINE
4,80 €
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NOCKE HAUSGEMACHTES NATUREIS & SORBET
Quitte/Cassis/Pistazie Vanille/Eberesche/Schokolade/ Walnuss/Mandel/Zwetschge-Beere je
4,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Hofmann Schindelsee ist der 15.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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