Speisekarte von Tiflis
Zuletzt aktualisiert am 27.12.2021
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Suppen & Salate
HÜHNERBRÜHE MIT GEMÜSE
8,00
€
Schmeckt mir!
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BOSBASCH (veg.)
Vegetarische Gemüsesuppe mit Knoblauch und Pfeffer. Dazu frischer Koriander.
8,00
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TATARIAKHNI
Lammfleischsuppe mit Knoblauch. Dazu frischer Koriander.
8,00
€
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CHARTSCHO MEGRULI
Würzige Rindfleischsuppe mit Zwiebel, Knoblauch, Wallnüssen, Tomaten und georgischer Gewürzmischung.
8,00
€
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GEORGISCHER SALAT (vegetarisch)
Salat mit frischen Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, frischen Kräutern und Olivenöl.
6,50
€
vegetarisch
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FRÜHLING IN TIFLIS (veg.)
Salat mit frischen Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, frischen Kräutern, Walnüssen und Olivenöl.
8,00
€
Schmeckt mir!
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GEORGISCHER SALAT MIT KÄSE
Salat mit frischen Tomaten, Gurken, Oliven, georgischen Käse, roten Zwiebeln, Kräutern und Olivenöl.
10,00
€
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Kalte Vorspeisen
GEORGISCHE HAUSGEMACHTE SÜLZE
Eisbein-Sülze. Kalt serviert mit Senf und Meerrettich.
7,00
€
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JONJOLI (veg.)
Marinierte Jonjoli-Blütenknospen mit roter Zwie- bel, Koriander und Olivenöl.
8,00
€
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AUBERGINEN MIT ADJIKA UND KNOBLAUCH
9,00
€
Schmeckt mir!
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GEBACKENE ROTE PAPRIKA
Knoblauch, Sellerie, Koriander, Olivenöl
9,00
€
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HAUSGEMACHTES MARINIERTES GEMÜSE
Sauerkraut auf Megruli-Art, Blumenkohl, Gurken, Tomaten, Paprika.
9,00
€
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AUBERGINEN MIT NÜSSEN (veg.)
Gebratene Auberginen- röllchen mit Walnüssen, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen.
9,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KÄSEPLATTE
10,00
€
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SCWEINEFLEISCHPLATTE
Gekochtes und kalt serviertes Fleisch vom jungen Schwein. Dazu Adschika (pikante Würzsoße aus Paprikaschoten), Walnüsse und Gewürze.
10,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SAZIWI AUS HUHNFLEISCH
Traditionellen Nusssoße mit Knoblauch und georgischen Gewürzen
12,00
€
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PCHALI(veg.)
Mix aus grünen Bohnen, Spinat, Lauchzwiebel, Rübenblättern, roter Paprika und Auberginen, verfeinert mit Knoblauch, Chili, Walnüssen, Granatapfelkernen und georgischen Gewürzen.
15,00
€
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Teigspezialitäten
AJAR CHATSCHAPURI + FREE CUP OF COFFEE
Gebackener schiffförmiger Hefeteigfladen mit zweierlei Käse (Sulguni und Imereti), Ei und Butter.
8,00
€
von
12,00
€
bis
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CHATSCHAPURI MEGRULI
Hefeteigfladen überbacken und gefüllt mit Käsemischung aus Sulguni und Imereti Käse.
8,00
€
von
12,00
€
bis
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KUBDARI: CHATSCHAPURI SVANSK
Hefeteigfladen gefüllt mit Rind-und Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, verfeinert mit Pfeffer und georgischen Gewürzen.
8,00
€
von
12,00
€
bis
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Fischgerichte
STÖRFISCH IN NUSSSOSSE
Störfischstückchen in traditioneller Nusssoße mit Knoblauch, Chili und georgischen Gewürzen.
14,00
€
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BUGLAMA AUS STÖRFISCH
Gedünsteter Störfisch in Weißwein mit Tomaten, Estragon, Zwiebel und Knoblauch.
23,50
€
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KETA-LACHSKAVIAR
10,00
€
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SCHWARZER STÖRKAVIAR (20gr.)
60,00
€
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GEBACKENER ZANDER
Weißwein-Buttersoße, Knoblauch. Mit gebackenem Gemüse serviert.
18,00
€
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Grillgerichte aus Fleisch
Alle Gerichte werden mit Bratkartoffeln serviert.
GEMÜSE-SCHASCHLIK
8,00
€
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SCHASCHLIK AUS HÄHNCHENBRUST (250 gr.)
12,00
€
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SCHASCHLIK VOM SCHWEIN (250 gr.)
16,00
€
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SCHASCHLIK AUS SCHWEINERIPPCHEN (450 gr.)
16,00
€
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LULJA-KEBAB AUS LAMMFLEISCH
16,00
€
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WACHTELN GEGRILLT (3 Stk.)
Serviert mit Kirschtomaten, Kräutern und Sauce.
18,00
€
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SCHASCHLIK AUS LAMM (250 gr.)
19,00
€
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LAMMKARREE (5 Stk.)
22,00
€
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STÖRFISCH-SCHASCHLIK (250 gr.)
23,50
€
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MITTWOCHSANGEBOT*
* ohne Einschränkung, mit Salat serviert SCHWEINERIPPCHEN. Marinaden: 1. Rosmarin, Thymiane, 2. Adjika, 3. Honig, Senf, Orangensaft.
18,00
€
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Grillgerichte aus dem Offen TRADITIONELL
OJAKHURI MIT GEMÜSEN (veg.)
Bratkartoffeln mit Champignons, frischen Tomaten, Zwiebeln, Koriander und georgischen Gewürzen.
8,00
€
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TSCHACHOCHBILI NACH GURISCHER ART
Hähnchenfleisch geschmort in Weißwein mit Zwiebel, frischen Tomaten, Walnüssen, georgischen Gewürzen und Kräutern.
12,00
€
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GEBACKENE CHAMPIGNONS
Suluguni, georg. Gewürze.
12,00
€
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PILZE IMERETI
Pilzmischung geschmort in Weißwein. Sch- mand, Knoblauch, georgische Gewürzen und Kräutern.
12,00
€
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KUCHMACHI
Hühnerleber, Herzen und Mägen mit Zwiebeln und georgischen Gewürzen, gebraten mit Weißwein.
12,00
€
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LOBIO (veg.)
Rote Bohneneintopf mit georgischer Gewürzmi- schung. Serviert mit marinierten Gemüsen und gabratener Mamalyga (ein fester Brei aus Maisgrieß).
12,00
€
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TSCHKMERULI
Brathähnchen in Milch-Knoblauch Soße.
14,00
€
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OJAKHURI
Schweinefleisch mit Kartoffeln in Tonpfanne gebraten, mit Zwiebeln und georgischen Gewürzen.
15,00
€
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ABHAZURA (300 gr.)
Rinder- und Schweinehackfleisch mit Knoblauch, getrockneter Berberitze, Chili und Gewürzen, in Kalbspeckmantel umwickelt und im Ofen gebacken.
16,00
€
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TSCHATSCHUSCHULI
Kalbfleisch geschmort mit Tomaten in Weißwein, verfeinert mit Pfeffer, Knoblauch und georgischen Gewürzen. Serviert mit frisch gehackten Kräutern.
16,00
€
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CHAKAPULI
Lammfleisch, in Weißwein geschmort mit Estra- gongrün, Petersilie, Tkemali.
16,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TSCHANACHI
Hammelfleisch geschmort mit Auberginen, Tomaten, Paprika und Kartoffel in einem Tontopf.
16,00
€
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TABAKHUHN.
18,00
€
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GEBACKENES LAMM
Tomaten, Paprika, Möhren, Pflaumen, Koriander, Knoblauch, Basilikum.
19,00
€
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Deserts
GEORGISCHE BLÄTTERTEIGROLLE
Blätterteigrolle,gefüllt mit Sultaninen, Trockenobst, Bananen und Walnüssen.
12,00
€
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FRÜCHTETELLER + FREE CUP OF COFFEE
Orangen, Äpfel, Birnen, Ananas und Früchten der Saison.
12,00
€
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PANNA COTTA AUS MAZZONI
Zarter, cremiger Pudding aus georgischem Joghurt.
8,00
€
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EISCREME (2 Kugeln)
Verschiedene Sorten nach Angebot.
8,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tiflis ist der 27.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.