Bürgerhaus Ratingen

Ratinger #Sauerbraten vom Rind

mit Kloß und Apfelkompott

ganze #Forelle Müllerin Art

mit Kartoffel-Perlen, Nussbutter und Gurkensalat vom Forellenhof Schreiber, Homberg

Rindertartar

mit eingelegtem Gemüse und gebeiztem Eigelb

Belegtes Sauerteigbrot:

von der Bäckerei Droste, Hösel

geräucherte #Forelle mit eingelegten Radieschen & Dill-Schmand

vom Forellenhof Schreiber, Homberg

gebratene Flöns mit Zwiebeln, Apfel-Senf

von der Metzgerei Schlösser, Düsseldorf

Mett mit Zwiebeln

Camembert mit Walnuss & Birne

Feldsalat

mit Apfel und Walnussdressing

Rettich-Rote-Beete

mit Birne, Weichkäse & Feldsalatpesto

Forellen-Salat

(geräuchert & gebraten) mit Meerrettich, Radieschen, Apfel und Dill-Schmand

Rindertartar

mit eingelegtem Gemüse und gebeiztem Eigelb

Sellerie-Suppe

mit geräucherter #Forelle und Petersilien-Öl

Steckrüben-Kartoffelsuppe

Steckrüben-Kartoffelsuppe

wahlweise mit Mettwurst

#Gulaschsuppe

#Original Wiener Schnitzel vom Kalb

mit warmem Speck-Kartoffelsalat und Johannisbeer-Gelee

#Schnitzel Wiener Art vom Schwein

mit warmem Speck-Kartoffelsalat und Johannisbeer-Gelee

Salat

mit #Bratkartoffeln und Spiegelei wahlweise #vegetarisch

#Currywurst mit Sauerteigbrot und Schmand-Dip

mit der RATUGA-Altbier-#Bratwurst hergestellt von der Metzgerei Schlösser, Düsseldorf

#Currywurst mit Brauhausfritten und Schmand-Dip

mit der RATUGA-Altbier-#Bratwurst hergestellt von der Metzgerei Schlösser, Düsseldorf

RATUGA-Altbier-#Bratwurst

mit Wirsing, Kartoffel perlen und Nussbutter

Himmel & Ääd gebratene Blutwurst mit Kartoffelstampf

mit der Flöns von der Metzgerei Schlösser, Düsseldorf

Bürgerhaus-#Burger

mit Pulled Pork von der Maxe, Kraut & Bier-BQ-Sauce. Dazu eine Portion Brauhausfritten und Schmand-Dip

hausgemachte Rinder-Roulade

mit Rotkohl, Petersilienkloß und RATUGA-Altbier-Sauce

knusprige Brauhaus-#Haxe

mit Kartoffelpüree, Sauerkraut und RATUGA-Altbier-Sauce

Ratinger #Sauerbraten vom Rind

mit Kloß und Apfelkompott

Kalbsleber

mit Kartoffelpüree, Apfel, Zwiebeln und RATUGA-Altbier-Sauce

ganze #Forelle Müllerin Art

mit Kartoffel-Perlen, Nussbutter und Gurkensalat vom Forellenhof Schreiber, Homberg

Sellerie-#Schnitzel

mit Graupenrisotto und Rosenkohl

#Schnitzel

mit Brauhausfritten und Majo oder Ketchup

Kloß mit Soß'

Beilagen-Portion Brauhausfritten

Beilagen-Portion #Bratkartoffeln (wahlweise #vegetarisch )

Beilagensalat

Spiegelei aus Freilandhaltung

Portion hausgemachter Schmand-Dip

Portion hausgemachte Majo

Portion hausgemachter Ketchup