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Wirtshaus Waldquelle

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Riesenbichl 25
83486 Ramsau

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Speisekarte von Wirtshaus Waldquelle

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2022
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VORSPEISEN UND SALATE

Knoblauch-Baguette
mit frischgehacktem Knoblauch und Olivenöl
4,60 €
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Bruschetta
mit marinierten Tomaten und Knoblauch
4,90 €
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Jalapeño Poppers 6 Stück
Chilischoten mit Frischkäse und Cheddar gefüllt, dazu Salsa-Sauce
6,90 €
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Chicken Wings 6 Stück
mit BBQ-Dip
6,90 €
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TIPP: Hausgemachte Wan Tan
5 Stück gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen, dazu Süßsauer-Sauce
5,20 €
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Minifrühlingsrollen 5 Stück
gefüllt mit Gemüse und Sprossen, dazu Süßsauer-Sauce
4,90 €
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TIPP: Hausgemachte Frühlingsrollen
2 Stück gefüllt mit Rinderhack, Glasnudeln und Sprossen, dazu Süßsauer-Sauce
5,20 €
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6 Weinbergschnecken
„Elsässer Art“ aus dem Steinofen, dazu Baguette
9,90 €
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Gemischter Salat klein
mit hausgemachtem Dressing
4,20 €
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Gemischter Salat groß
mit hausgemachtem Dressing
6,80 €
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Waldquellen-Salatschüssel
mit Knoblauch-Kräuterdressing
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mit Schafskäse, Zwiebeln, Oliven und milden Peperoni
11,80 €
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mit Putenstreifen vom Grill und frischen Paprikastreifen
13,80 €
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WOK- UND NUDELGERICHTE

Pasta Mama
Bandnudeln von der Dorfbäckerei Niedermayer in Gorgonzola-Sahne-Sauce mit Blattspinat und Knoblauch
10,20 €
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Tortelloni aus dem Steinofen
in Schinken-Sahne-Sauce mit Käse überbacken
10,20 €
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TIPP: Ramsauer-Almkasnocken
mit heimischem Almkäse von der Schapbach Alm am Watzmann mit Röstzwiebeln
10,80 €
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Bami Goreng
Gebratene Mie-Nudeln mit Wok-Gemüse, Cashew-Kernen und Sprossen
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12,80 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Putenbruststreifen vom Grill
16,80 €
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mit Garnelen
20,80 €
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Andis Gemüse-Curry
mit Cashew-Kernen und gedämpftem Jasminreis
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10,80 €

vegan vegan

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mit Putenbruststreifen vom Grill
16,80 €
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PIZZABROTE UND TASCHEN

ca. 26 oder 32 cm
Pizzabrot Tomate Rucola
Tomaten-Sauce, frischer Rucola, Olivenöl und Kräuter
6,50 €
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Gefülltes Pizzabrot
gefüllt mit Knoblauch, Tomaten, Basilikum-Pesto, Kräuter und Käse
6,50 €
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Calzone
gefüllt mit Tomaten-Sauce, Käse, Vorderschinken, Champignons, Salami und Tomaten
10,50 €
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PIZZA

ca. 26 oder 32 cm
Margherita
Tomaten-Sauce und Pizzakäse
7,00 €
8,50 €
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Salami
Tomaten-Sauce, Käse und Mailänder-Salami
8,00 €
9,50 €
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Regina
Tomaten-Sauce, Käse, Vorderschinken, frische Champignons und Zwiebeln
9,00 €
10,50 €
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Schwammerl
Tomaten-Sauce, Käse, frische Champignons, Zwiebeln und Oliven
8,00 €
9,50 €
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Gipfelfeuer
Tomaten-Sauce, Käse, Salsiccia und Peperoni gibt ́s auch extra scharf
9,00 €
10,50 €
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Spinaci
Tomaten-Sauce, Käse, Spinat, Gorgonzola, Zwiebeln, Oliven und Knoblauch
9,00 €
10,50 €
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TIPP: Ramsauer
Tomaten-Sauce, heimischer Almkäse, Speck, Zwiebeln und Champignons
9,00 €
10,50 €
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Almbauer
Tomaten-Sauce, Almkäse, rote Zwiebeln, milde Peperoni, Rucola und Schnittlauch
8,00 €
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wilderer
Tomaten-Sauce, Käse und Wildsalami aus heimischer Jagd
9,00 €
10,50 €
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Bacheloni
Tomaten-Sauce, Käse, Lamm-Salami, Zwiebeln und Schafskäse
9,00 €
10,50 €
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Verdura
Tomaten-Sauce, Käse, Pilze, Gemüse, Zwiebeln, Oliven, Rucola und Knoblauch auch vegan möglich
9,50 €
11,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bergsteiger
Tomaten-Sauce, Käse, Blattspinat, Speck, Zwiebeln, Spiegeleier und Knoblauch
9,50 €
11,50 €
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Marende
Tomaten-Sauce, Südtiroler-Speck und rote Zwiebeln
9,50 €
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Waldquellen-Speziale
Tomaten-Sauce, Käse, Schinken, Salami, Zwiebeln, Pilze, Speck, Paprika und Salsiccia
9,50 €
11,50 €
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5 Käse
Tomaten-Sauce, Mozzarella, heimischer Alm- käse, Parmesan, Gorgonzola, Fetakäse und Oliven
9,50 €
11,50 €
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TIPP: Frutti di Mare
Tomaten-Sauce, Käse, Calamari (Tintenfisch), Grünschalmuscheln, Jakobsmuschel, Scampi (Kaisergranat), Garnelen und Knoblauch
20,80 €
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EXTRA-PIZZA-ZUTATEN

Frischer Rucola, Knoblauch, Chili-Sauce, Gemahlene Chilis, Schnittlauch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Lauch, Champignons oder Gemüse
0,50 €
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Milde Peperoni, scharfe Peperoni, Oliven o. Basilikum-Pesto
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Mailänder-Salami, Vorderschinken, Räucherspeckwürfel oder Spiegelei
2,00 €
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Südtiroler Speck, Salsiccia, Lammsalami oder Wildsalami
2,50 €
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Parmesan, Pizzakäse, Gorgonzola, Almkäse, Fetakäse oder Mozzarella
3,00 €
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Pizza geschnitten
1,00 €
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FLAMMKUCHEN

ca. 26 oder 32 cm
Leberkäse gebraten
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
9,80 €
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Waldquellen-Teufel
Schweineschnitzel mit Onkel Peters pikanter Cocktailsauce auf Toast, dazu Pommes frites
11,20 €
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Schnitzel Wiener-Art
vom Schwein mit Bratkartoffeln oder Pommes frites
13,80 €
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Cordon Bleu
vom Schwein mit Pommes frites oder Bratkartoffeln
19,80 €
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Schwabenpfandl
Schweinefiletmedaillons im Pfandl mit Rahmschwammerl und Butterspätzle
16,80 €
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Putensteak
mit Süßkartoffelpommes oder Potato Wedges, dazu zweierlei Dips
16,80 €
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Zwiebelrostbraten (ca. 250 g)
von der Rinderlende gegrillt mit Knoblauch-Butter und Bratkartoffeln
20,20 €
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BURGER

WQ-Veggie-TS
Pflanzliches Patty, Zwiebeln, Gurkerl, Tomaten, Salat und Burger-Sauce
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10,20 €

vegan vegan

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vegetarisch (mit Käse)
12,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Wildschützen-Burger
Wildhackfleisch von Hirsch und Gams, Almkäse, Röstzwiebeln, Rucola, Preiselbeeren und Cocktailsoße
13,80 €
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VOM REGIONALEN RIND

Rumpsteak (ca. 350 g)
mit Knoblauchbutter und Dip nach Wahl
23,50 €
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Filet-Steak (ca. 250 g)
mit Knoblauchbutter und Dip nach Wahl
25,50 €
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Burger und Steak Beilagen

Pommes frites, Grill-Maiskolben , Bratkartoffeln
4,00 €
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Süßkartoffel-Pommes, Potato Wedges
4,60 €
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Knoblauch-Baguette
4,60 €
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Steinofen-Gemüse
4,90 €
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Knoblauchbutter
1,00 €
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Trüffelbutter , Trüffelmayonnaise
2,90 €
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Dips und Saucen

Sauerrahm-Dip, Süß-Sauer-Sauce, BBQ-Sauce, Steak-House-Sauce, Onkel Peters Teufels-Sauce (Pikante hausgem. Cocktail-Sauce) Sriracha-Sauce, Salsa-Sauce
1,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Waldquelle ist der 31.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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