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Wirtshaus Wachterl

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Alpenstr. 159
83486 Ramsau

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Speisekarte von Wirtshaus Wachterl

Zuletzt aktualisiert am 10.05.2024
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Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindfleischsuppe vom bayrischem Ochsen
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mit Kaspreßknödel
4,50 €
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mit bayrischem Leberknödel
4,50 €
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mit Pfannkuchenstreifen
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gute Laune kann man essen unsere Nudeln sind hausgemacht

Lasagne al forno – gefüllte Nudelblätter
mit Käsesoße überbacken
10,80 €
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Spargeltortellini
mit Kirschtomaten und Schrobenhausener Spargel
13,80 €
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Spinatknödel
mit Spargelragout
13,80 €
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Haugemachte Pasta
mit Ochsenschwanzragout und gebackener Sardine
14,80 €
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Salatvergnügen

Bunte gemischte Salate
mit Putenschnitzel in Sesamhülle gebacken Knoblauchbrot
13,80 €
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Blattsalate
mit Chiliöl geschwenkte Schwammerln und gebratenem Ziegenkäse
12,80 €
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Frühlingssalat
mit frischem Spargel hausgeräucherte Forelle Riesengarnele
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Weißbrot
14,80 €
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Kleiner gemischter Salat
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Der Appetit kommt beim Essen

Teufelstoast –
kleines Schweineschnitzel natur auf Toast mit würziger Cocktailsoße Salatgarnitur und Pommes frites
12,80 €
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Kartoffeltoast –
Schweinelendchen mit geschwenkten Schwammerln auf Reiberdatschi große Salatgarnitur
13,80 €
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Mit gutem Gefühl gesundes Fleisch essen

Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Pommes frites und Salate
13,80 €
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Almschnitzel – Schweineschnitzel natur gebraten
mit geschwenktem Speck und Zwiebeln mit Almkäse überbacken dazu bunte Salate
14,80 €
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Cordon Bleu vom Truthahn
Preiselbeeren Pommes frites und Salate
15,80 €
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Saltimboca vom Truthahn
Schnitzerl mit Salbei und Schinken auf Basilikumpestonudeln
14,80 €
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Gamsburger
mit Rotweinschalotten Feldsalat Speckkrusti und Pommes Frites
13,80 €
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Qualitätsrindfleisch aus bayrischer Zucht

Rostbraten „Strindberg“
bayrische Rinderlende mit Senf und Zwiebeln gebraten frites und bunte Salate
22,80 €
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Rumpsteak vom Rost
Kräuterbutter Pommes frites und Salate
22,80 €
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Desserts

Lavaküchlein
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Gourmet -Walnußeis
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Kleine Creme Brûleè mit Espresso
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Nußbecher
Pistazien und Walnußeis Nußlikör und Sahne
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Eisschokolade
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Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
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Pfannkuchen gefüllt
mit Eis Schokosoße und Sahne
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Hausgemachter Rumtopf mit
Gourmet -Walnußeis und Sahne
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Aus unserer Hausmetzgerei -Selbstgemachtes mit Fleisch aus unserer Region

Wurstsalat
mit Zwiebeln Gurkerl und Brot
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Essigknödel
Semmelknödel mit Essig und Öl angemacht mit Zwieberl und Gurkerl
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Sülze mit Zwiebeln
und Gurkerl dazu Bratkartoffeln
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Roter und weißer Presssack
mit Essig und Öl angemacht dazu Brot
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Speckbrettl
Hausgeräucherter roher Schinken dünn aufgeschnitten mit Griebenschmalz und Brot
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Schinkenbrettl
alle hausgeräuchert – vom Hirsch Rind und Schwein mit Butter und Brot
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Jagabrotzeit
Bunt belegt mit hausgemachten Schmankerln herzhaft garniert mit Schmalz und Haus-Gewürzbrot
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Portion Almkäs
mit Tomaten und Schnittlauchbrot
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Almkäse sauer
mariniert mit Essig und Öl dazu Brot
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Wachterl ist der 10.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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