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Restaurant im Schloss Raesfeld

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Freiheit 27
46348 Raesfeld

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Speisekarte von Restaurant im Schloss Raesfeld

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2024
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Suppen

Hokkaido-Orangen-Cremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
5,80 €
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Winterliche Wildconsommé
mit Perlgraupen– und Gemüseperlen dazu Baguette
6,80 €
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Westfälische Rindfleischsuppe
mit reichlich Einlage, dazu Baguette
4,80 €
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Vorspeisen

Ziegenkäse in zweierlei Sesam gebraten
von der Ziegenkäserei Sondermann aus Lembeck, mit Feigen-Senf-Chutney an bunten Salaten, dazu Baguette c8,80
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Geräucherte Entenbrusttranchen
mit Hagebuttenchutney an bunten Salaten, dazu Baguette
8,80 €
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Tellergerichte

Rumpsteak vom argentinischen Black Angus Rind
an Bratenjus, dazu geschmorte Zwiebeln, Röstkartoffeln und bunter Salat
26,80 €
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Schweinefiletmedaillons
an einer Dijon-Senf-Sauce, dazu breite Bohnen und Kartoffelgratin
19,80 €
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Westfälisch gesottener Tafelspitz
an Zwiebelsauce, dazu Butterkartoffeln und ein Beilagensalat
16,80 €
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Hähnchenbrust im Knuspermantel
an Currysauce, dazu Basmatireis und bunter Salat
15,80 €
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Marinierte Lammhüftsteaks
an Thymianjus, dazu Speckbohnen und getrüffelte Kartoffelkrusteln
21,80 €
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Geschmorte Ochsenbäckchen
in eigner Sauce mit Butterwirsing und Kürbiskartoffelpüree
18,80 €
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Wildgerichte

Gänsebrust oder Keule
mit Pflaumensauce dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
19,80 €
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Wildragout „Hubertus Art“
mit Apfelrotkohl und Walnusspätzle
18,80 €
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Wildschweinbratwurst
mit Wacholderrahmsoße, dazu Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree
12,80 €
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Braten vom heimischen Hirsch
mit Wacholdersauce, dazu Apfelrotkraut und Walnuss-Spätzle
19,80 €
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Gebratene Rückensteaks vom heimischen Hirsch
an einer Molejus dazu Butterwirsing und getrüffelte Kartoffelkrusteln
24,80 €
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Fisch

Seehecht in einer Kräuterpanade
an Dijon-Senf-Sauce, dazu Butterkartoffeln und bunter Salat
16,80 €
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Zander auf der Haut kross gebraten
auf einem herbstlichen Gemüse im Sud
19,80 €
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Vegetarisch

Risotto vom Hokkaido-Kürbis
mit Kürbischutney und Kürbiskernöl, dazu gehobelter Grana Padano
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Mediterrane Gemüselasagne
mit Tomatenchutney
12,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Münsterländer Herrencreme
4,80 €
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Italienische Zabaione
mit Marsala und Vanilleeis
5,80 €
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Tarte
mit Apefel-Birnenragout und Walnusseis
8,80 €
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„Affogato al caffé“
Eine Kugel Vanilleeis mit Espresso
3,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Schloss Raesfeld ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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