Speisekarte von Restaurant Atelier Sanssouci (im Hotel Villa Sorgenfrei)

MENÜ

UNSER MENÜ

Für Ihren Start in den Abend

27,00 €

1. Gang POGET AUSTERN aus der Bretagne in drei Varianten

2. Gang Natur mit Chesterbrot

3. Gang mit Peperoni-Vinaigrette & Pflaumenrelish

4. Gang in der Schale pochiert dazu hausgemachtes Spitzkohlsauerkraut, Rehschinken & Nussbutter

MENÜ

177,00 € 5 Gange

184,00 € 6 Gange

195,00 € 7 Gange

206,00 € 8 Gange

216,00 € 9 Gange

228,00 € 10 Gange

1. Gang EISMEERSAIBLING Kürbis & grüner Anis

2. Gang GRÜNKOHL MIT JOGURT Granny Smith Apfel & Hanfsaat

3. Gang ESSENZ VON DER ROSCOFF ZWIEBEL Comté

4. Gang IMPERIAL WACHTEL Brokkoli & Preiselbeere

5. Gang STEINBUTT MIT CALAMARETTI Sellerie & Krustentiertee

6. Gang KARTOFFEL-CROISSANT MIT HERBSTTRÜFFEL Blattspinat & Wachtelei

7. Gang GIMLET à la SANSSOUCI Gin Mampe 15

8. Gang REH AUS HEIMISCHER JAGD Petersilienwurzel & Pflaume

9. Gang DÉLICE VON MILCH UND ZIMT Zitrone

10. Gang AUSWAHL VON ROHMILCHKÄSE VON MAÎTRE AFFINEUR WALTMANN Chutney & hausgebackenes Früchtebrot

Der Wein

MENÜ

59,00 € Gänge Weinbegleitung

65,00 € Gänge Weinbegleitung

75,00 € Gänge Weinbegleitung

85,00 € Gänge Weinbegleitung

95,00 € Gänge Weinbegleitung

103,00 € Gänge Weinbegleitung

1. Gang 2023 Weißweincuvee Weingartenzauber Histor. Weingut Sorgenfrei - Radebeul. Sachsen

2. Gang 2022 Grüner Veltliner Jungenberg Weingut Manuel Nössing - Wien, Österreich

3. Gang TraminerSauvage Weingut Frederic Fourre- Radebeul. Sachsen

4. Gang 2022 Blaufränkisch Rose Laubacher Thonberg Sächsisches Staatsweingut Schloss Wackerbarth - Radebeul, Sachsen

5. Gang 2019 Riesling Patergarten Domaine Paul Blanck- kientzheim, Elsass

6. Gang 2023 Chardonnay Freyburg Weingut Böhmes Töchter- Gleina, Saale-Unstrut

7. Gang Gin Mampe 15 Berlin

8. Gang 2021 Zweigelt Dornenvogel Weingut WaIter Glotzer - Göttlesbrunn, Carnu ntum

9. Gang 2023 Sauvignon Blanc Sweetheart Weingut Oliver Zeter - Neustadt-Haardt Pfalz

10. Gang NiepoortTawny NiepoortVinhos- Douro. Portugal

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Atelier Sanssouci (im Hotel Villa Sorgenfrei) ist der 29.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden