Speisekarte von Pechhütte
Zuletzt aktualisiert am 13.12.2024
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Suppen
Tomatencremesüppchen
mit Basilikumschaum
5,50
€
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Zwiebelcremesüppchen
mit Schnittlauchröllchen, Nussschinkenstreifen und einer hausgebackenen Thymian – Blätterteigstange
5,50
€
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Rinderkraftbrühe
mit Geflügel – Kräuterklößchen und Gemüsestreifen
6,80
€
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Trilogie der Suppe
(3 Suppen nach Wahl der Küche)
6,90
€
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Vorspeisen und Salate
kleiner gemischter Salat
mit Kräuter – Joghurtdressing
7,70
€
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Tomate – Mozzarella
mit frischem Basilikum
8,80
€
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warmer Ziegenkäse mit Basilikum
9,20
€
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auf Tomaten – Perlzwiebel – Chutney verfeinert
mit weißem Balsamico Tomatensalat mit Honigmelone und Schafskäse (mit Frühlingszwiebeln und weißem Balsamico verfeinert)
8,50
€
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wahlweise mit Serano Schinken
11,90
€
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großer bunter Salatteller
10,90
€
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wahlweise dazu: mit gebratener Hähnchenbrust +
5,90
€
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mit rosa gebratenen Rinderhüftsteakstreifen +
7,90
€
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mit gebratenen Lachswürfeln +
8,90
€
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Caesar Salat nach „Pechhütten Art“
knackiger Roma-Salat mit Croutons, gekochtem Ei, Kirschtomaten und Parmesan vollendet mit Parmesan – Knoblauch – Dressing
14,90
€
19,90
€
wahlweise mit gebratenen Hähnchenbrust – Würfeln
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Hauptgerichte
Tafelspitz vom Rind mit Meerrettichsoße
auf Karotten – Sellerie – Gemüse, dazu Kartoffelklöße
17,50
€
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zarte Hähnchenbrust verfeinert
mit Pesto auf tomatisierten Bandnudeln dazu Broccoliröschen
17,50
€
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gebratene Hähnchenbrust
auf Geflügelleber – Champignonragout, verfeinert mit Portwein, dazu Bratkartoffeln
17,90
€
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hausgemachte Rinderroulade
an Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
18,90
€
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geschmorter Lammkeulenbraten
in Thymianjus, dazu Schinkenspeckbohnen und Kartoffelklöße
18,90
€
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zart gebratene Schweinefiletstreifen
mit Pak Choi in grüner Pfeffer – Cognac – Soße, dazu Paprika – Basmatireis
19,50
€
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gefülltes Schweineschnitzel „Pechhütten Art“
(mit Feta-Käse, gerösteter Paprika und Bacon gefüllt)auf buntem Bohnengemüse, dazu Bratkartoffeln
20,50
€
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„Pechhüttenpfanne“
Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Rinderhüftsteak auf Pastinaken – Champignon – Lauch – Rahmgemüse, dazu Bratkartoffeln
20,90
€
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kleine, rosa gebratene Rinderhüftsteaks
mit Tomaten und Ziegenkäse überbacken
22,90
€
1. Gang
azu glasierte Rotwein – Perlzwiebeln und Rosmarinkartoffeln
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geschmorte Rinderbäckchen in Portweinsoße
auf Karotten – Lauch – Gemüse, dazu Süßkartoffel – Thymianstampf
22,90
€
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Fischgerichte
geschwenkte Riesengarnelen
mit Spaghetti, Tomatenwürfeln und Knoblauch, garniert mit gehobeltem Parmesan und Rucola
18,90
€
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Rotbarschfilet im Speckmantel
auf Champignon – Tomatenragout, dazu Basmatireis mit Zitronengras
18,90
€
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frische Forelle „Müllerin Art“
mit gewürfelten Petersilien – Kartoffeln, Butter und einer kleinen Salatgarnitur
19,50
€
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gebratene Lachswürfel mit grünem Thaispargel
in Orangensahnesoße, dazu Bandnudeln abgerundet mit Cointreau, gehobeltem Parmesan und Rucola
20,90
€
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auf der Haut gebratenes Lachsfilet
mit Schmorgurken – Dillgemüse dazu Rösti – Taler
21,90
€
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Vegetarisches
zarte Gnocchi mit Süßkartoffelwürfel in Gorgonzolasoße
verfeinert mit frischem Pesto dazu frisch gehobelter Parmesan und Rucola
14,90
€
vegetarisch
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„Vegetarische Pechhüttenpfanne“
(Kartoffelauflauf mit Paprika, Champignons und Broccoli in Sahnesoße mit Feta – Käse überbacken)
14,90
€
vegetarisch
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vegetarisch gefüllte Ofenkartoffel
mit Avocado – Tomatenragout in Frischkäsesoße, dazu eine kleine Salatgarnitur
14,90
€
vegetarisch
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Brotzeit ab 18:00 Uhr
gebackener Camembert auf Toast
mit Preiselbeeren
8,90
€
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"Pechhütten Napf"
(Kalbsragout mit Rinderzungen, Champignons in Portweinrahmsoße und Gouda – Käse überbacken) dazu Baguette
10,90
€
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Bauernfrühstück
mit 3 Eiern, garniert mit saurer Gurke
12,90
€
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Hähnchenbrust überbacken
mit Tomate und Mozzarella auf Toast, mit frischem Pesto, dazu eine kleine Salatgarnitur
13,90
€
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gebratenes Schweinerückensteak
mit Röstzwiebeln auf Schwarzbrot, dazu eine kleine Salatgarnitur
13,90
€
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raffiniertes kaltes oder warmes Bratenbrot
dazu eine kleine Salatgarnitur
13,90
€
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hausgemachte Bauernsülze „Pechhütten Art“
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln an Salatgarnitur
14,90
€
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Dessert
„Pechhütten“ Dessert
hausgemachte Crème Brûlée der Saison mit Überraschung aus der Küche
9,50
€
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handgefertigte sächsische Quarkkeulchen
mit Schokoladensoße und Vanilleeis oder mit Zucker und Zimt dazu Apfelmus
8,50
€
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gemischter Eisbecher mit Sahne
7,90
€
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Eisbecher „Pfirsich Melba“
mit Himbeersoße
7,90
€
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Schwedeneisbecher
mit Eierlikör
8,90
€
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Eisbecher „Walnuss“
mit Karamell – Soße
8,90
€
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Schwarzwälder Kirscheisbecher
mit Kirschwasser
8,90
€
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Amaretto – Eisbecher
mit Amaretto und Amarettini
8,90
€
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Eiskaffee(
mit Vanilleeis und Schlagsahne
7,50
€
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Eisschokolade
mit Schokoladeneis und Schlagsahne
7,50
€
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eine Eiskugel „Langnese cremissimo“
(Vanille, Schokolade, Erdbeere, Amarena Kirsch, Joghurt-Waldfrucht)
2,20
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pechhütte ist der 13.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.