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Restaurant Das Grambacher

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Teslastrasse 2
A8074 Raaba-Grambach

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Speisekarte von Restaurant Das Grambacher

Zuletzt aktualisiert am 18.05.2023
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Unsere Schmankerl

FRÜHLINGSSALAT
mit Mangodressing, Spargel, Radieschen & Sprossen
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LACHSFILET ODER FILETSTEAK 150g
mit Spargel, Petersilienkartoffeln & Sauce Hollandaise
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ZANDER GEGRILLT
auf Spargelrisotto mit frischen Kräutern & Parmesanschaum
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RINDERFILETSPITZEN
auf rahmigen Kräuter-Tagliatelle mit geschmorten Tomaten
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MARCHFELDER SPARGEL
mit Petersilienkartoffeln & Sauce Hollandaise
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Vorspeisen

BEEF TATAR VOM ALMOCHSEN-FILET 100G/180G
mit knusprigem Ei, Kapernbeeren, Trüffel-Mayo, Essiggurken, Schalotten, nussiger Butter & Kartoffelbrot
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GUSTO PLATTE pro Person
mit Prosciutto, Parmesan, Oliven & Kartoffelbrot
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VOGERLSALAT MIT ERDAPFELN & KURBISKERNOL
mit Ei oder Speck, Schafskäse (C, H, M), Röstzwiebeln
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CONSOMME VOM ALMOCHSEN
hausgemachte Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödel
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SPARGELCREMESUPPCHEN
mit Sellerie & Wan Tan
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GEMISCHTER GARTENSALAT
wahlweise mit Kernöl, lichtem Öl oder Joghurt-Dressing
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BLATTSALAT
wahlweise mit Kernöl, lichtem Öl oder Joghurt-Dressing
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Hauptspeisen

GRAMBACHER GEGRILLTES
Rinderfilet, Hendlbrust & Jungschweinrücken gegrillt mit Pommes Frites, Reis & Grilligemüse, dazu Chimichurri
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WIENER SCHNITZEL VOM JUNGSCHWEINRUCKEN
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WIENER SCHNITZEL VOM MILCHKALBSRÜCKEN
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CORDON BLEU VOM JUNGSCHWEINRUCKEN
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HAUSGEMACHTE SPARGELLASAGNE
mit Bärlauch, Tomatenragout & Bechamelsauce
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STYRIAN BURGER VEGGIE
Burger Bun mit Käferbohnenpatty, Sprossen, Brie, Krautsalat, Gewürzkartoffeln & Kräuterdip

vegetarisch vegetarisch

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TRUFFEL TAGLIATELLE WEGGE
mit Pilzen, mariniertem Rucola & Prosociano
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GEMUSE CURRY VEGAN
mit Reis, Kokosmilch & Zitronengras

vegan vegan

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FARMER SALAD
mit rosa Rinderfiletstreifen, würzigen Kartoffeln, Speck & Vogerisalat, Senfdressing, dazu Röstzwiebeln, Sprossen, Ei und Schafskäse
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RUNCHY CALAMARI SALAD
knusprige Calamari auf Blattsalat mit wÜrzigen Pilzen, Zucchini, Paprika, Röstzwiebeln, Sprossen & Limetten-Dressing
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STYRIAN CHICKEN SALAD
gegrillte oder gebackene Hühnerfiletstreifen auf Vogerisalat mit Käferbohnen, Kürbiskerncroutons, Radieschen, Röstzwiebeln, Sprossen, Kartoffeln, Brochips & Kernoldressing
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CAESAR SALAD
gegrillte Garnelen auf Salatherzen mit Croutons, Parmesan, Cherrytomaten und Caesar Dressing
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CRISPY CHICKEN BURGER
Burger Bun mit Hühnerfilet, Mango, frische Zwiebel, Cheddar, Süßkartoffelpommes, Tomatensalsa dazu Kräuterdip
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SPECIAL TWO BURGER
Burger Bun mit rosa Filetsteak vom Almochsen, Kirschparadeisern, Spiegelei, karamellisierte Zwiebel, Speck, Cheddarkäse, Jalapenos, Blattsalat dazu Grambacher Sticks & BBQ-Dip
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Steaks

LADYCUTSTYLE
Grambacher's Rinderfilet 150g
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GRAMBACHER-STEAKPLATTE für 2 Personen (ausgenommen Steaknighi)
150 g von jedem Steak mit Grill- & Wokgemüse, sowie Sticks & GewÜrzkartoffeln dazu Pfeffersauce, Knoblauch- & BBQ-Dip & Trüffel-Mayo
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BEILAGEN
Grillgemüse | Asiatisches WokgemÜse | GewÜrz-Erdäpfel | Ofen-Erdäpfel | Grambacher-Sticks | Speckbohnen süßkartoffelpommes | Trüffel-Gnocchi Trüffel-Kartoffelpüree mit Kräutern
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SAUCEN
Portweinsauce | Pfefferrahmsauce I Chili-Speck Sauce | Zwiebel-Senf Sauce
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DIP)
Kernöl-Mayo | Knoblauch Dip | BBQ Dip Sweet Chili Dip | Trüffel-Mayo | Chimichurri | Sambal Olek (scharf)
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Desserts

SCHOKOKUCHLEIN
mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeis & Beerenragout
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MILLE FEUILLE
mit Traubensorbet, Crumble & Vanille-Zitronencreme
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CHEESECAKE SURPRISE
mit Butterkekseis, Erdbeeren, Rhabarber & Frischkäse
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AUS UNSERER DESSERT-VITRINE
wählen Sie hausgemachte Törtchen & Kuchen aus unserer Vitrine (auch zum Mitnehmen)
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AFFOGATO
1 Kugerl Vanilleeis hausgemacht mit Espresso
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EISKAFFEE
Vanilleeis, kalter Kaffee & Sahne
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HEISSE LIEBE
Vanilleeis, heiße Himbeeren, Sauce & Sahne
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STEIRER EIS
1 Kugerl Vanilleeis hausgemacht mit Kürbiskernkrokant & Kernöl
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ZITRONENSORBET
mit Prosecco oder Vodka
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GRAMBACHER'S KASEVARIATION pro Person
mit österreichischen Weich- & Hartk&sesorten mit Gebäck
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Das Grambacher ist der 18.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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