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Restaurant Wellenlänge

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Schäfergasse 8
65428 Rüsselsheim

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Speisekarte von Restaurant Wellenlänge

Zuletzt aktualisiert am 05.03.2024
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Vorspeisen

Sea Tiger-Garnele im Pankomantel
Grüner Spargel/Tomate/Mandel/Miso Hollandaise
18,00 €
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Burrata mit gegrilltem Kürbis
Rosmarin/Thymian/Kürbis-Sorbet/karamellisierte Kürbiskerne
12,00 €
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Tatar vom Black Angus 120 gr. (klassisch)
Sardellen/Schalotten/Kapern/Cornichons/Schnittlauch/Eigelb
19,00 €
25,00 € Wahlweise auch mit Trüffel
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Gemischter Salat mit Ziegenfrischkäse
Gebackenem Apfel/Ziegenfrischkäse/karamellisierten Walnüssen
15,00 €
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Carne SALADA
Spezialität aus dem Trentino, Rindfleisch-Carpaccio mit Ruccola/Pilze/Belper Knolle (Rohmilchkäse)/Pinienkerne
18,00 €
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Ceviche Vom Wolfsbarsch
Melone/Passionsfrucht/Limette/Ingwer/koriander/rote Zwiebel/Süßkartoffelchips
19,00 €
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Suppe

Tagesempfehlung (Chef choice)
unser Service-Personal wird sie über die Tages aktuelle Suppe informieren
10,00 €
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Hauptgang

Wolfsbarsch Müllerin Art
Salzkartoffel/Salat/Nuss-Butter-Mandel
37,00 €
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Gegrillter Miso-Lachs
Shiitake-Pilze/Orangen-ingwer-Marinade/Wakamesalat
26,00 €
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parmigiana di melanzane (Vegetarisch)
Aubergine/Zwiebel/Knoblauch/Basilikum/Parmensan/ Mozzarella/Tomate
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliata di Manzo (Flanksteak)
Flanksteak vom US Angus, Finger dick aufgeschnitten/Rucola/Parmesan
38,00 €
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Beef short-ribs (bei Niedertemperatur gegart)
Rippen vom Black-Angus Rind/BBQ-Bier-Sauce/gegrillter Mais /Gurkensalat/Pommes-Frites
36,00 €
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Hähnchen Cordon Bleu
Cheddar-Käse/ Prosciutto Italiano/Bratkartoffel/ Gurkensalat
28,00 €
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Lammkoteletts vom Grill
Rosmarin/Knoblauch/Marktgemüse/Bratkartoffel
39,00 €
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Pasta

Spaghetti Gambas in (Bisque) Hummer Sauce
Knoblauch/Chili/Kirschtomaten/Sardelle/Limette/Minze
20,00 €
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Spaghetti Cabonara (originalitalienisch)
Guanciale-Speck/Parmesan/Bio-Ei
18,00 €
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Sonnenblumen-Bolognese (Vegan)
Karotte/Zwiebel/Sellerie/Knoblauch/Tomate/Oregano
17,00 €

vegan vegan

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Fleisch

Jack’s Creek Black Angus Beef Strip (250gr)
Rumpsteak – Roastbeef
36,00 €
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Ofenkartoffel/Kräuterquark/Gerösteter Karottensalat & Miso Hollandaise
Jack’s Creek Black Angus Beef Ribeye (250gr)
41,00 €
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Rinderfilet vom Jungbullen aus Deutschland (250gr)
34,00 €
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Nachtisch

Sizilianische Cannoli mit Pistazie
15,00 €
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Tartufo Limoncello
14,00 €
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Tiramisu (hausgemacht)
11,00 €
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Zitronen Eis
3,00 €
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+ Wahlweise mit Wodka / Gin
6,00 €
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+ Prosecco
3,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Wellenlänge ist der 05.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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