Breuer`s Rüdesheimer Schloss Wein Gasthaus

„Schloss Ente“

Ganze, gebratene Ente, zubereitet nach Art der Benediktiner Mönche, gefüllt mit Datteln und Feigen, Sauce, Wasserweck und Salat

Handkäs‘ mit „Rheingauer Musik“

eingelegt in Weinessig mit Äpfeln, Nüssen, Rosinen und Zwiebeln, Bauernbrot und Butter

„Für Feinschmecker“ Kalbsleber

in Salbeibutter gebraten, mit Äpfeln und Zwiebeln auf hausgemachtem Kartoffelpüree

Schloss-Spritzer

mit Riesling, Mineralwasser, Minze, Ingwer, Limette, Sirup

„Hildegardsupp” Kraftbrühe von Geflügel und Rind

mit Perlgraupen

Riesling - Käsesuppe

mit Blattspinat

Kopfsalat

mit Joghurt- oder Essig-Öl Dressing und Brotkrümmelchen

„Breuer’s Lieblingssalat“

Grüner Salat mit gegrilltem Speck und Knoblauch

„Winzersalat“

Grüner Salat mit glaciertem Ziegenkäse und Walnüssen

Handkäs‘ mit „Rheingauer Musik“

eingelegt in Weinessig mit Äpfeln, Nüssen, Rosinen und Zwiebeln, Bauernbrot und Butter

„Hessisch #TAPAS“

Schmecken Sie typische Leckerbissen aus unserer Region Vier – Sechs – Acht oder Zehn

„Geht immer“ Käsewürfel (150 g)

„Dreierlei Käse“

Blauschimmelkäse, Ziegenkäse in Asche, Bergkäse (180 g) Hausgemachter Feigensenf und Marmelade von roten Zwiebeln

„Fräulein Emmer“

Hausgemachte Nudeln mit Kürbis, Kräuterseitlingen, Bohnen und Sonnenblumenkernen

„Loreley”

Kleine Kartöffelchen dazu Kräuterpesto, Handkäseschmand und Kürbiscreme

„Knorze“

Grüne Bohnen, Kräuterseitlinge, Karotten und hausgemachter Kartoffelstampf

„Frisch auf den Tisch“

Gebratene Regenbogenforelle aus dem nahen Wispertal, zerlassene Butter mit Mandeln und kleine Kartöffelchen

„WoiHinkelchen“ Gebratene Maispoulardenbrust

mit Rieslingsauce, glacierten Karotten und unser hausgemachter Kartoffelstampf

„Für Feinschmecker“ Kalbsleber

in Salbeibutter gebraten, mit Äpfeln und Zwiebeln auf hausgemachtem Kartoffelpüree

„Das Lieblingsgericht unserer Gäste“

Lammrücken am Knochen gebraten, grüne Bohnen und Rosmarinkartöffelchen

„Rheingauer Gebück“

#Bratwurst vom Rüdesheimer #Wildschwein, Rahmwirsing, hausgemachtes Kartoffelpüree und Kümmelsenf

„Ebbes von de Wutz“

Zwei panierte Schweineschnitzel „Wiener Art“, Pommes frites dazu Rahmsauce von frischen Champignons

„Seellichmol”

Geschmorte Schweinebäckchen, Kürbisgemüse, Kräuterseitlinge und gebratene Brotklöße

„Kellermeistersteak“

#Rumpsteak vom Limousin Rind aus der Region (220 Gramm) und kleine gebratene Kartöffelchen Bitte wählen Sie dazu geschmorte Zwiebeln oder Kräuterbutter

„Schloss Ente“

Ganze, gebratene Ente, zubereitet nach Art der Benediktiner Mönche, gefüllt mit Datteln und Feigen, Sauce, Wasserweck und Salat

„Räuberteller”

Wir bringen Dir gerne einen leeren Teller, damit Du bei Deinen Eltern „räubern” kannst

„Der Klassiker“

Paniertes #Schnitzel, Pommes frites und Ketchup

„Karl”

Hausgemachte Nudeln und Champignon-Rahmsauce oder Tomatensauce

„Kleine Verführung”

Vanilleeis mit Kürbiskernöl und hausgemachtes Sorbet

„Will ich auch”

Hausgemachte Vanillecreme mit Himbeeren

„Einfach gud“

Hausgemachtes Schokoladenmousse im Baumkuchenmantel mit Kirschragout

„Für die Seele“

Ofenwarmer #Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

0 Rüdesheimer Kaffee

am Tisch flambiert mit Asbach Uralt und Sahne