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Restaurant am Froschgrundsee

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Schönstädt 14
96472 Rödental

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Speisekarte von Restaurant am Froschgrundsee

Zuletzt aktualisiert am 23.10.2024
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Die Klassiker

Mittwoch bis Samstag 17.30 bis 20.00 Uhr

Davor

Motschmann´s Wurzelbrot | hausgemachte Aioli
Zur Einstimmung und auch schön zum Teilen
5,00 €
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Knackiger Blattsalat
Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons | Kerne
9,50 €
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Pikantes Rindertatar
Simmentaler Rind | eingelegter Butternut Kürbis | Senf Emulsion
16,50 €
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Cremiges Süppchen des Tages nach Saison
8,90 €
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Zur Hauptsache

Couscous - vegan
Pak Choi | Kichererbsen | Gurke | Tomate
21,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Sautierte Steinpilz-Gnocchi - vegetarisch
wilder Brokkoli | Schmorkürbis | Pilze | Belper Knolle
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackenes Karpfenfilet - Fischzucht Seidmannsdorf
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Curly Kale | Kapern Aioli
25,00 €
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Saibling im Ganzen gebraten - Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
28,00 €
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Froschgrund Schnitzel
Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Thomas Schreiner) hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Curly Kale
19,50 €
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Pulled Pork Stulle - Franken
Gerupfter Schweinenacken aus unserem Smoker geröstetes Kartoffelbrot | Coleslaw | BBQ-Sauce | “Amaizeing” Fries
21,90 €
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Zart geschmorte Ochsenbäckchen - Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
27,50 €
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Prime Rib Steak | The Duke of Berkshire Schwein - Deutschland
Spitzkohl | Schmorkürbis | Pilze | Steinpilz-Gnocchi
39,00 €
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Black Angus Rinderfilet Steak - Argentinien
Rotweinjus | wilder Brokkoli | Mandeln | “Amaizeing” Fries
45,00 €
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Danach

Gebrannte Vanillecreme
Tonkabohne | hausgemachtes Birnensorbet
9,50 €
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American Cheesecake
Zwetschgenröster | hausgemachtes Szechuan Pfeffer Eis
10,50 €
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Waltmann´s feine Käse Reise
Senffrüchte | gedörrte Trauben | Brot
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Der Fränkische Mittagstisch zum Sonn- & Feiertag

Vorspeisen

Kleiner Blattsalat |
Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons | Kerne
6,50 €
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Klare Rinder Consommé | Einlage
8,90 €
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Cremiges Süppchen des Tages nach Saison
8,90 €
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Hauptspeisen

Braten des Tages | Beilage | Coburger Klöße
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Krosse Gänsebrust |
Beifußsoße | Apfel-Rotkohl | Coburger Klöße
27,90 €
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Kalbsbraten | Rahmsoße | Speckwirsing |
Coburger Klöße
21,50 €
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Fränkischer Sauerbraten | Apfel-Rotkohl |
Coburger Klöße
20,50 €
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Zarter Lammbraten | grüne Bohnen |
Coburger Klöße
22,90 €
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Scheiben von der Thüringer Rehkeule | Wacholderrahmsoße
Preiselbeeren | Apfel-Rotkohl | Coburger Klöße
26,00 €
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Gebackenes Karpfenfilet | Fischzucht Seidmannsdorf
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Curly Kale | Kapern Aioli
25,00 €
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Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
28,00 €
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Gebratenes Zanderfilet
Dillrahmsoße | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
27,90 €
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Vegetarische und vegane Gerichte gern auf Nachfrage

vegan vegan

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Dessert

Gebrannte Vanillecreme | Tonkabohne |
hausgemachtes Birnensorbet
9,50 €
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Vanilleeis | heiße Kirschen | Sahnehaube
7,50 €
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Espresso | Vanilleeis
4,50 €
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DasGenuss-Menü

Mittwoch bis Samstag 17.30 bis 19.00 Uhr / Gruß aus der Küche
Menü
79,00 €
1. Gang Gua Bao Schweinebauch Kimchi Mayo | Koriander 12,50€
2. Gang Seezunge à la meunièrean der Gräte gebraten Pak Choi | Salzzitrone | Kapern 45,00€
3. Gang Rosa Kalbsfilet dreierlei Petersilie | Kräuterseitlinge Kartoffel Mousseline 37,50€
4. Gang Schokoladen Espuma Sanddornsorbet | Joghurt-Hafercrumble 11,90€
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Der Mittagstisch

Mittwoch bis Samstag 11.30 bis 14.00 Uhr

Davor Mittagstisch

Motschmann´s Wurzelbrot
| hausgemachte Aioli
5,00 €
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Knackiger Blattsalat |
Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons
9,50 €
Schmeckt mir!
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Cremiges Süppchen des Tages nach Saison
8,90 €
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Zur Hauptsache Mittagstisch

Couscous - vegan
Pak Choi | Kichererbsen | Gurke | Tomate
21,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Sautierte Steinpilz-Gnocchi - vegetarisch
wilder Brokkoli | Schmorkürbis | Pilze | Belper Knolle
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Gebackenes Karpfenfiletfilet | Fischzucht Seidmannsdorf
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Curly Kale | Kapern Aioli
25,00 €
Schmeckt mir!
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Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
28,00 €
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Seezunge à la meunière | Atlantik
An der Gräte gebraten | Salzzitrone | Kapern | Pak Choi | Risolee-Kartoffeln
45,00 €
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Froschgrund Schnitzel | Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Schreiners Hofladen)
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Curly Kale
19,50 €
Schmeckt mir!
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Pulled Pork Stulle aus unserem Smoker | Franken
geröstetes Kartoffelbrot | Coleslaw | BBQ-Sauce | “Amaizeing” Fries
21,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Zart geschmorte Ochsenbäckchen | Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
27,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Schweine Prime Rib Steak | The Duke of Berkshire - Deutschland
Spitzkohl | Schmorkürbis | Pilze | Steinpilz-Gnocchi
39,00 €
Schmeckt mir!
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Black Angus Rinderfilet Steak - Argentinien
Rotweinjus | wilder Brokkoli | Mandeln | “Amaizeing” Fries
45,00 €
Schmeckt mir!
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Danach Mittagstisch

Dreierlei hausgemachtes Eis und Sorbet
9,00 €
Schmeckt mir!
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Gebrannte Vanillecreme | Tonkabohne |
hausgemachtes Birnensorbet
9,50 €
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Espresso | Vanilleeis
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant am Froschgrundsee ist der 23.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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