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Mühlenrestaurant (im Hotel Alte Mühle)

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Mühlgarten 5
96472 Rödental

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Speisekarte von Mühlenrestaurant (im Hotel Alte Mühle)

Zuletzt aktualisiert am 17.03.2023
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Vorspeisen und Suppe

Frisch gebackenes Mühlenbrot
mit Aioli Mühlenbrot | Aioli
4,50 €
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Mediterraner Salat
Feta | Oliven | Paprika | Romanaherzen
7,50 €
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Gambas in pikantem Öl
Riesengarnelen | Chili | Knoblauch | Olivenöl
16,50 €
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Carpaccio vom Rind
Rinderfilet | Parmesan | Pinienkerne | Rucola
19,50 €
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Tomatencremesuppe
Basilikumöl | Croutons
7,50 €
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Tatar von Aubergine und Trockentomate (vegan)
Geröstetes Mühlenbrot | Kräutermajo | Rucola
13,50 €

vegan vegan

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Pasta

Linguine mit Chorizo
Scharfe Salami | Tomate | Kräuter | Knoblauch | Pilze
16,50 €
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Pappardelle Regina
Gorgonzola | Babyspinat | Trockentomaten | Pinienkerne
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch und Fisch

Geschmorte Lammhaxe (Herkunft: Deutschland).
Kräuterjus | Schmorgemüse | Kartoffelpüree
21,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saltim Bocca von der Maispoularde (Herkunft: Deutschland)
Tomaten | Gnocchi | Knoblauch | Parmesan
23,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak vom Rinderfilet (Herkunft: Irland)
Trüffeljus | Schmorgemüse | Rosmarinkartoffeln
39,50 €
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Medaillons vom Seeteufel (Herkunft: Mittelmeer)
Beurre Blanc | Safran | Schmorgemüse | Kartoffelpüree
34,50 €
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Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch (Herkunft: Mittelmeer)
Tomaten | Gnocchi | Knoblauch | Parmesan
26,50 €
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Regionalität Hoch2

Alte Mühle Mediterran Burger
Zart gebratenes Rindfleischpatty (Herkunft: Franken/Fleischerei Luther) Avocado | Burgersauce | Serranoschinken | gegrilltes Gemüse | Käse | Rustic Fries
19,50 €
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Gratiniertes Schweinekotelett (Herkunft: Franken/Fleischerei Luther)
Kräuterkruste | mediterrane Kartoffelpfanne | Kapern
19,50 €
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Wohlschbacher Schnitzel (Herkunft: Franken/Fleischerei Luther)
Meerrettich - Senf Marinade | Rahmkarotten | Rustic Fries
16,50 €
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Dessert

Mallorquinischer Mandelkuchen
Vanilleeis | Marsalaschaum | Zitrusfrüchte
12,50 €
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Mediterrane Käsevariation
Früchtebrot | Feigensenf | Weintrauben
10,50 €
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Panna Cotta von der Tonkabohne
Himbeergel | Amarettinicrumble | Minzpesto
9,50 €
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Die Mühlengeister empfehlen dazu ein Glas Portwein Ruby Port, Burmester, 5 cl
4,50 €
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ZUM VERSCHENKEN

aus unserem Mühlenshop
Hausgemachte Pralinen
Orange-Ingwer und Himbeer-Gin
7,95 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mühlenrestaurant (im Hotel Alte Mühle) ist der 17.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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