Del Quixote

Gulyásleves: Ungarische #Gulaschsuppe im Kessel

Die ungarische #Gulaschsuppe, auch bekannt als "Gulyásleves", ist ein herzhaftes Eintopfgericht aus Rindfleisch, Paprika, Kartoffeln und anderen Gemüsesorten, Es ist ein traditionelles Gericht der ungarischen Küche. Im Kessel oder Suppenschälchen (kleine Portion) Mit frisch gebackenem #Baguette.

#Wildragout Suppe

Diese wunderbare sauer-süß-herb-frische ungarische Suppe bekommt ihren besonderen Kick durch Estragon. Mit Sahne verfeinert und frisch gebackenem #Baguette serviert.

Halászlé: Traditionelle ungarische #Fischsuppe

Diese Suppe hat eine kräftige, rote Farbe, die vom Paprikapulver stamm, und wird aus verschiedenen Süßwasserfischen zubereitet. Im Kessel mit #Karpfen serviert. Dazu reichen wir ein paar Scheiben #Baguette.

Gulyásleves: Ungarische #Gulaschsuppe im Kessel

Die ungarische #Gulaschsuppe, auch bekannt als "Gulyásleves", ist ein herzhaftes Eintopfgericht aus Rindfleisch, Paprika, Kartoffeln und anderen Gemüsesorten, Es ist ein traditionelles Gericht der ungarischen Küche. Im Kessel oder Suppenschälchen (kleine Portion) Mit frisch gebackenem #Baguette.

#Wildragout Suppe

Diese wunderbare sauer-süß-herb-frische ungarische Suppe bekommt ihren besonderen Kick durch Estragon. Mit Sahne verfeinert und frisch gebackenem #Baguette serviert.

Halászlé: Traditionelle ungarische #Fischsuppe

Diese Suppe hat eine kräftige, rote Farbe, die vom Paprikapulver stamm, und wird aus verschiedenen Süßwasserfischen zubereitet. Im Kessel mit #Karpfen serviert. Dazu reichen wir ein paar Scheiben #Baguette.

Knoblauchcreme-Suppe im Brotlaib

Knoblauchcreme-Suppe im Brotlaib ist ein köstliches und rustikales Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit wunderbar schmeckt.

Húsleves: Fleischbrühe

Ungarische Fleischbrühe ist eine traditionelle klare Suppe, die aus Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch bzw. Gemüse zubereitet wird und zeichnet sich durch ihren reichhaltigen Geschmack aus. Eine sehr typische Vorspeise in Ungarn Wird mit Nudeln serviert.

Gemischter Salat

knackige Salatblätter, Tomate, Gurke, Zwiebel, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz. Mit Kräuter- oder Joghurtdip wahlweise mit: gegrillten Hähnchenstreifen oder #Falafel oder Fetakäse

Überbackener Camembert

250g Camambert mit Preiselbeergelee, Walnuss, Weintrauben und 1/2 Baguettee

Gurkensalat

Essig-Gurkensalat nach ungarischer Art mit Sauerrahm

Tomatensalat

Essig-Tomatensalat nach ungarischer Art

Schmalzbrot

mit Gänseschmalz, roten Zwiebeln, Gewürzpaprika, Salz und Pfeffer

Hortobagyer Fleischpalatschinken

Der „Hortobágyi“ ist ein salziger Palatschinkeneintopf aus Putenpaprikasch. Das Fleisch wird in den Pfannkuchenteig eingelegt und mit einer Paprika-Sauerrahmsoße übergossen.

#Baguette mit #Aioli

1/2 frisch gebackenes #Baguette mit selbstgemachter #Aioli

1/2 #Baguette

frisch, aus dem Ofen

#Aioli

selbstgemacht, aus Eigelb, Öl und Knoblauch

Lakoma Steak

Marinierter, geschmorter Schweinenacken mit Knoblauch, auf Letschosoße, gekrönt mit Speck, dazu hausgemachte Kartoffelspalten und Beilagensalat7

Marhapörkölt: in Rotwein geschmortes Rindergulasch

Es wird langsam in Rotwein geschmort, wodurch das Fleisch schön zart wird und die Aromen gut miteinander verschmelzen Mit hausgemachten Nockerln und Beilagensalat serviert

Székelykáposzta: Szegediner #Gulasch

Es ist ein herzhafter Eintopf aus Schweinegulasch, Sauerkraut und Paprika, der mit einer cremigen Sauce aus Sauerrahm abgerundet wird.

Lakoma #Schnitzel

Schweineschnitzel aus dem Schweinelachs mit Soße Ihrer Wahl: Pilz-Ragout #Letscho nach ungarischer Art Paprika-Soße dazu hausgemachte Kartoffelspalten und Beilagensalat.

Schweinefilet mit grüner Pfeffersoße

Marinierte Schweinefilet-Medaillons mit grüner Pfeffersoße dazu hausgemachter Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

Überbackene Hähnchenbrust

Hähnchenbrust mit hausgemachten Kartoffelspalten überbacken mit beliebigen Auflagen mit Tomaten und Käse oder mit Pilzen und Käse

Knusprige Entenkeule mit Apfel-Rotkohl

Geschmorte Entenkeule mit Rotkohl, dazu hausgemachter Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

Ungarisches #Letscho

Hausgemachtes ungarisches #Letscho-Ragout mit frisch gebackenem #Baguette oder Reis. In Ungarn gilt #Letscho als traditionelles, selbstständiges Gericht. Dieser Eintopf besteht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Es können aber noch andere Zutaten wie Speck, Ei und Wurst hinzugefügt werden. Unsere Variante beinhaltet NUR Gemüse und ist daher #VEGAN.

Ungarisches Pilzgulasch

Das Pilzgulasch ist ein feines, würziges, vegetarisches Schmorgericht, verfeinert mit Sauerrahm. .Die Ungarn sind ja bekannt dafür, dass sie #Gulasch nicht nur als Fleischragout sondern auch in vielen anderen Varianten zubereiten. Unter anderem auch als vegetarisches #Gulasch mit Pilzen. Eine würzig-herzhafte, Alternative.

Panierte Champignonköpfe

Panierte, frittierte Champignonköpfe mit Basmati-Reis, dazu Sauce tartare und gemischter Salat

Gebratenes Lachsfilet

Gebratenes Lachsfilet mit Dillsoße, hausgemachten Kartoffelspalten auf Grillgemüse der Saison

#Forelle

Ein ganzer, knusprig goldbraun gebackener Fisch mit Kartoffelspalten, Gemüse, frischen Zitronen und Sauce tartare

Palatschinken

mit Schokoladensoße und Sahnehäubchen gefüllt mit: Nutella / Aprikosenmarmelade / Erdbeermarmelade

Eispalatschinken

Palatschinken mit Vanille- oder Schokoladeneis, Schlagobers und Himbeersoße

Gesztenyepüré: Maronitraum im Glas

Kastanienpüree zählt in Ungarn zu den beliebtesten Desserts. Es besteht aus süßem, geriebenen Esskastanienpüree unter Sahnehaube, im Glas serviert.

Schomlauer Nockerln

Schomlauer Nockerln ist ein Dessert, das aus luftigem hellem und dunklerem Biskuit, Vanillepudding und Rum besteht. Wird mit Schokosoße übergossen und mit Sahnehaube gekrönt

Fischstäbchen

mit Pommes frites

Nuggets

mit Pommes frites

Pommes frites