Speisekarte von Bachstüberl

Birnentatare, Cumberland und Brioche

Rübe, Feige, Tomate, Pinienkerne

Zwiebel, Avocado, Saiblingskaviar und Belugalinsen

Frittaten Leberknödel Fleischstrudel Nudel

rosa Karfiol, Zeller-Kartoffelcreme und Gemüse

Buchenpilze, Red Chard und violette Kartoffel

Petersilcreme, Kirschtomaten und Erbsenschoten

Kürbis & Sesam

Kokos, Sojasprossen, Granatapfel und Basmatireis

dazu roter Coleslaw und Süßkartoffelpommes

Couscous, Grammel, und Knoblauch

nach Christian´s Art klassisch mit Rösterdäpfel

mit frischem Röstzwiebel und Braterdäpfel

mit Erdäpfelsalat

Unsere Regionalen Käse stammen von kleinen Käsereien in Österreich. Die nachweislich artgerechte Tierhaltung und dementsprechend hohe Qualität ist uns wichtig. Wir beziehen unsere Sorten von der Familie Stix in Maria Taferl.Dazu reichen wir hausgemachtes Chutney, österreichische Butter und regionales Brot

mit Speckulatiuscrumble und Birne

dazu Sorbet

Vanilleeis und Kirschen

schwarzer Holunder und Mandelbrösel