1. Gang
PURBACHER RÜBENSALAT Kirschessig I Molke € 24
2. Gang
HALÁSZLÉ „PANNONISCHE FISCHSUPPE“ Zander I Speck I Linsen I Safran € 22
3. Gang
OKTOPUSRISOTTO Klassisch slowenisch € 24
4. Gang
GRAMMELKNÖDEL Mangalitza I Paradeiser - Ingwerkraut € 24
5. Gang
PURBACHER ZANDER Calamari I Kimchi I Fregola € 39
6. Gang
ESTERHÁZY HIRSCH 30 Tage gereift I Sellerie I Kohl € 39
7. Gang
ZWETSCHKEN PAVLOVA Blattkrokant I Bananen - Petersilieneis € 18
Schmeckt mir!
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UNSERE KLASSIKER
125,00€
5 Gang Menü
145,00€
6 Gang Menü
165,00€
7 Gang Menü
1. Gang
ÜBENSALAT Melone I Joghurt I schwarzer Trüffel € 24
2. Gang
PANNONISCHE KALTSCHALE Paradeiservielfalt € 15
3. Gang
WILDSCHWEINBEUSCHEL Briocheknödel € 28
4. Gang
ENTRECOTE vom Graurind Melanzani I Gratin € 39
5. Gang
SCHOKOHALBKUGEL Blattkrokant I Orangenlikör € 14
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gut Purbach ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.