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Restaurant Waldhaus

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Dresdener Straße 55
01896 Pulsnitz, Pfefferkuchenstadt

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Speisekarte von Restaurant Waldhaus

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2024
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Schinkensoljanka
nach Ukrainischer Art, mit Dill und Brot
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargelcremesuppe
mit Croutons
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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kleiner gemischter Salat
Blattsalate der Saison mit Tomate, Gurke und Paprika
9,00 €
15,00 € mit unserer hausgebeizten Lachsforelle
18,00 € mit in Knoblauchbutter und Chilis gebratenen Tigergarnelen (3 Stck.)

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle Leone
Tagliatelle mit Pesto, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan, vegetarisch, vegan möglich
13,00 €

vegan vegan

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Carpaccio
handgeschnittene Scheiben vom Rinderfilet, Parmesan, Rucola, Olivenöl
15,00 €
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The Duke
Dry Aged Beef (ca. 180g), US Cheddar, knuspriger Bacon, rote Zwiebel, Salat, Bourbon - BBQ – Sauce im Briochebun
19,00 €
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Pulsnitz Double Cheese
Dry Aged Beef (ca. 180g) US Cheddar, Blauschimmel, Birnensenf und Salat im Briochebun
19,00 €
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Merguez Burger
Dry Aged Beef nach Merguez Art (ca. 180g) Ziegenfrischkäse, Pecorino, Ayvar, Sambal Olek (leicht scharf) und Rucola im Briochebun
19,00 €
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BBQed Salmon
Lachsfilet aus zertifizierter Bio - Zucht, Lachs von der Planchaplatte, Rosmarinkartoffeln und marktfrisches Gemüse
25,00 €
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Zander
Zanderfilet mehliert, in Butter gebraten, Limetten - Dill –Kartoffelstampf, marktfrisches Gemüse
29,00 €
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Roastbeef – Rumpsteak, ca. 250g
Weidehaltung - Uruguay
26,00 €
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Ribeye – Entrecote, ca. 350g
Weidehaltung - Uruguay
31,00 €
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Filet, ca. 200g
Weidehaltung - Uruguay
33,00 €
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als Surf and Turf
(drei in Butter gebratene Tigergarnelen mit frischem Chili)
9,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Aus der Oberschale, mit Preiselbeeren, lauwarmer Kartoffel – Gurken – Speck Salat
24,00 €
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Kiewer Kotelette
Maispoulardenbrust supreme, paniert, mit Butter und Dill gefüllt, lauwarmer Kartoffel – Gurken – Speck Salat
21,00 €
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Porco Iberico, ca. 250g
Nackensteak vom Iberico Schwein, Kartoffel – Bacon Stampf, geschmorte Zwiebeln an einer kräftigen Rosmarinsauce
23,00 €
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Osso Buco ala Gremolata
Kalsbeinscheibe in Gemüse geschmort, gebratene Parmesan - Polentascheiben, Gremolata
25,00 €
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Ungarischer Gulasch
vom Rind, Sauerteigcrumble, Schmand, Schnittlauch, Kartoffel – Bacon Stampf
23,00 €
18,00 € mit geröstetem Bauernbrot
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Affogato al caffè
Eine Kugel Häagen Dasz Vanille Eis, ertrunken in gezuckertem Espresso
6,00 €
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Steirer Eis
Eine Kugel Häagen Dasz Vanille Eis verfeinert mit Steirischem Kürbiskernöl
6,00 €
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Tarte Normande
Apfelkuchen nach französischem Rezept mit einer Kugel Häagen Dasz Vanille Eis
8,00 €
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Warmes Schokoküchlein
Innen flüssig, serviert mit einer Kugel Häagen Dasz Salted Caramel Eis
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Waldhaus ist der 27.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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