Speisekarte von Hotel-Restaurant Strengliner Mühle

Zuletzt aktualisiert am 07.06.2024

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SAISON VÖRWECH SEE & MEHR WILDES FLEISCHLOS RIND & SCHWEIN HOLSTEENSCHE KÖÖK

SAISON

CREMESUPPE vom HOLSTEINER SPARGEL

mit geschlagener Sahne

8,00 €

Schmeckt mir!

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PORTION HOLSTEINER STANGENSPARGEL

mit zerlassener Küstenbutter, holländischer Soße und Petersilienkartoffeln

28,00 €

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ORIGINAL KATENRAUCHSCHINKEN

38,00 €

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SCHNITZEL vom LÜBCHINER STROHSCHWEIN

38,00 €

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RUMPSTEAK vom HOLSTEINER RIND

40,00 €

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GEBRATENES FILET von der LACHSFORELLE

40,00 €

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ROASTBEEF -kalt- vom HOLSTEINER RIND

dazu Remoulade, „Gröntüch“ und Bratkartoffeln

25,00 €

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VÖRWECH

STRENGLINER AQUAVIT- SAIBLING

hausgebeiztes Saiblingfilet, dazu „Gurkensolot“, Honig- Senf & Brot

12,00 €

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STRENGLINER RÄUCHERAAL

Filet vom Räucheraal auf Schnittlauch- Rührei & Schwarzbrot

14,00 €

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CREMESUPPE VON DER LACHSFORELLE

mit Nordseekrabben

11,00 €

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TOMATENSUPPE

fruchtige Tomatencremesuppe mit Croutons & Sahne

8,50 €

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SEE & MEHR

„HOLSTEINER PANNFISCH“

-gebratenes Zanderfilet aus der Holsteinischen SchweizNordseekrabben, Sanddorn- Senfsoße, „Gurkensolot“ und Bratkatüffeln

30,00 €

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GEBRATENES FILET von der SARLHUSENER LACHSFORELLE

mit Mandelbutter, „Gröntüch“ & Petersilienkartoffeln

29,00 €

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GEBRATENE OSTSEE- SCHOLLE

„Gröntüch“ und Petersilienkartoffeln…

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… „MÜLLERIN ART“, mit zerlassener Butter

29,00 €

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… „FINKENWERDER ART“, mit zerlassenem Speck

30,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FILET von der STRENGLINER RÄUCHERFORELLE

mit Sahnemeerrettich, Salat & Bratkartoffeln

23,00 €

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WILDES

GESCHMORTE REHBOCKKEULE „STRENGLINER ART“

-in würziger Soße, aus der Strengliner Jagddazu Champignons & Speck, „Gröntüch“ und Kartoffelpüree mit Bärlauchpesto

30,00 €

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EDELGULASCH vom SCHWARZKITTEL

-aus der Keule, Szegediner Artmit Semmelknödeln & „Gröntüch“

28,00 €

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KÖTTBULLAR vom STRENGLINER REHBOCK

in sahniger Waldpilzsoße getrüffelte Spaghetti & „Gröntüch“

26,00 €

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FLEISCHLOS

OFENGEMÜSE

-vegane Zubereitung möglichmit Kartoffelstampf & Sauerrahm

16,00 €

vegetarisch

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CHAMPIGNONS IN RAHM

mit Semmelknödeln & „Gröntüch“

16,00 €

vegetarisch

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RIND & SCHWEIN

SCHWEINESCHNITZEL „HOLSTEIN“

-vom Strohschweingarniert mit zwei Spiegeleiern, „Gurkensolot“ und Bratkatüffeln

19,00 €

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MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET

-vom Strohschweinmit Berner Soße, „Gröntüch“ und „Bratkatüffeln“

26,00 €

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RUMPSTEAK vom HOLSTEINER RIND

(ca. 220g) mit Kräuterbutter, „Gröntüch“ und „Bratkatüffeln“

32,00 €

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STRENGLINER MÜHLENPLATTE

-ab 2 Personengebratene Hähnchenbrust, Medaillons von Rind & Schwein, Berner Soße, Marktgemüse & Kartoffelbällchen

31,00 €

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HOLSTEENSCHE KÖÖK

MATJESTÖLLER

unnerscheedliche Matjesfilets, dorto Honnig- Sempstipp, Gurkensolot un Bratkatüffeln

20,00 €

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SUERFLEESCH

vun`n Swiennacken, dorto Bratkatüffeln

18,00 €

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BUERNFRÖHSTÜCK

Bratkatüffeln, Röhrei un Katenschinken

16,00 €

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VEEL GRÖNTÜCH

-großer Salatmit Buttermilchdressing oder Vinaigrette

vegetarisch

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dazu Brot & …

vegetarisch

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…gebratene Streifen von der Hähnchenbrust

15,00 €

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…gebratene Streifen vom Rumpsteak

15,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Strengliner Mühle ist der 07.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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