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Hotel & Restaurant NEUE HÖHE

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Neuklingenberg 11
01774 Klingenberg

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Speisekarte von Hotel & Restaurant NEUE HÖHE

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2023
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Vorspeisen

Carpaccio vom Rind
mit Rucola–Pesto gefüllt, dazu Olivenöl und Parmesanhobel
12,30 €
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Panierter Ziegenkäse
auf Feldsalat, mit Himbeer-Dressing und Nüssen
9,90 €
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Suppen

Maronencremesuppe
mit karamellisierten Walnüssen
8,90 €
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Gänselieselsuppe
mit Gemüse- und Gänseeinlage
5,90 €
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Hauptgerichte

Zander im Mangoldmantel
auf Rote Bete–Risotto
22,30 €
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Spanferkelkarree
Süßkartoffel–Polenta, Thymian–Jus
24,90 €
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Schafskäse
(vegetarisch) mit Tomaten–Pesto, dazu gebackenes Gemüse mit Kartoffeln
17,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Gänsekeule oder Gänsebrust
wahlweise mit Speckrosenkohl oder Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
23,90 €
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Bauernente

vom regionalen Landwirt Eberts Hof Klingenberg OT Höckendorf
Thai–Curry mit Ente
Kokosmilch, Paprika, Karotte, Zuckerschoten, Zucchini, Reis
18,30 €
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Entenkeule
wahlweise mit Speckrosenkohl oder Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
22,80 €
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Wildgerichte

vom Wild aus dem Tharandter Wald (je nach Jagdglück)
Wildgulasch
mit Preiselbeeren, dazu Speckrosenkohl und Schwarzbrotknödel
19,90 €
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Wildschnitzel
in einer Nusspanade mit Pilzen der Saison, dazu Fondant–Kartoffeln
22,50 €
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Süße Momente

Pistacia Vera
Pistazien- und Vanilleeis, gehackte Pistazien, geschlagene Sahne
6,90 €
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Eiszwerg Butzi
Erdbeer- und Vanilleeis, Süßigkeiten, geschlagene Sahne
5,20 €
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Baileys Eisbecher
Baileys- und Vanilleeis, Shot Baileys, geschlagene Sahne
7,20 €
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Joghurt trifft Amarena
Joghurt- und Amarenaeis, Amarenakirschen, geschlagene Sahne
5,90 €
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Crème brûlée
vom Marzipan, dazu Apfelsorbet
7,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant NEUE HÖHE ist der 19.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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