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Stiftsklause

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Hahnplatz 29
54595 Prüm

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Speisekarte von Stiftsklause

Zuletzt aktualisiert am 14.05.2024
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VORSPEISEN

Pastinakensuppe
mit Pumpernickelbrösel und Petersilienöl
7,50 €
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Rindfleischsuppe
mit Wurzelgemüse und Flädle
8,60 €
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Gegrillte Salatherzen
Rotkraut Meerrettich Salsa, Feta Käse und gepickeltes Gemüse
14,80 €
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Schottisches Lachssashimi
Zwiebel Soja Marinade, Edamame Wasabi Lveme und japanischer Gurkensalat
16,60 €
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Beeftatar vom Rinderfilet
Monschauer Senfmayonnaise und geröstetes Kartoffel Rosmarin Brot
17,80 €
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BROTZEIT

Hausgemachtes Pastrami Sandwich
15,00 €
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Senfmayonnaise, Spitzkraut und Essiggurke
mit Pommes
18,30 €
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SALAT

Caesar Salad
Hendl, Parmigiano Reggiano, Cocktail Tomaten und Grissini
22,80 €
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Knackiger Marktsalat
Edelsaure Essigmarinade, karamellisierte Sonnenblumenkerne und Gartenkresse
12,50 €
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mit Zucchini Tempura
und Sesam Mayonnaise
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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mit gegrillten Hähnchenspießen
und Anapurna Curry Mayonnaise
19,40 €
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mit drei Tempura Shrimps
und Zitronen Mayonnaise
21,80 €
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mit gebratenen Roastbeefstreifen
und Cognac Schalotten
25,30 €
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HAUPTSPEISEN

Vegetarische crispy Volcano Roll
Gurke, Daikon und Teriyaki Sauce
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Strudel vom geräucherten Knollensellerie
Tomatencouscous und Korianderschmand
17,20 €
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Taglierini
Geschmorte Tomaten, Reggiano Parmigiano und Basilikum
18,50 €
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Cordon Bleu vom Schwein
Pommes frites, gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
21,50 €
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Geschmorte Rinderroulade
Speckbohnen und Erdäpfelpüree
23,50 €
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Wiener Kalbsschnitzel
Pommes frites, gemischter Blattsalat und wilde Preiselbeeren
26,50 €
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Miso gegarter Lachs
Petersilien Salsa, Soja Ingwer Marinade und Erdäpfelpüree
28,50 €
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Rosa Lammhüfte
Oliven Paprika Tapenade, Steinchampignon Strudel und Erdäpfelpüree
29,50 €
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Argentinisches Rumpsteak
Geräucherte Paprika Mandel Sauce, gegrillte Salatherzen und Pommes frites
34,50 €
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DESSERTS

Tonkabohnen Crème brûlée
und hausgemachtes Eis
7,80 €
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Topfenmousse
Himbeer Rhabarber und Butterstreusel
7,80 €
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Toblerone Parfait
Holunderbeeren Kompott und Schokobrösel
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stiftsklause ist der 14.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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