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Pfeffer & Salz

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Brandenburger Straße 46
14467 Potsdam

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Speisekarte von Pfeffer & Salz

Zuletzt aktualisiert am 03.08.2023
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Italienische Fischsuppe
mit hausgebackenem Steinofenbrot
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Gegrillte Avocado
mit gebratenen Riesengarnelen, Kirschtomaten und chili
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Trüffelpecorino und Rucola
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Burrata
mit lauwarmen Kirschtomaten und Basilikumpesto
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italienischer Vorspeisenteller
mit Antipasti aus unserer Vitrine, italienischem Landschinken, würzig aromatischen Käsesorten und Oliven
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Frühlingssalat
mit Ziegenkäse, marinierter Beete und gerösteten Pinienkernen
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Ceasar Salat
mit Parmesan, Hähnchensatay und Croutons
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Hausgemachte Pasta
mit Rinderfilet, Shi Take Pilzen in Portweinrahm
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Hausgemachte Pasta
in pikanter Tomatensauce mit Babyburrata
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hausgemachte Sepianudeln
mit gebratenen Riesengarnelen und Estragonrahm
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Vegetarisch gefüllte Gnocchi
mit Auberginencreme und Ricotta

vegetarisch vegetarisch

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Ziegenkäseravioli
mit geschmolzenen Tomaten und Salbeibutter
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gebratenes Rinderfilet
mit grünen Bohnen, Sauce Bernaise und Rosmarinkartoffeln
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Tagliata vom Entrecote
mit Ingwerkarotten und Graupenrisotto
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Filets vom Wolfsbarsch
mit roten Linsen und schwarzem Reis
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Frisch gebackene Waffeln
mit kardamon und hausgemachtem Eis
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griechischer Joghurt
mit Akazienhonig, Walnüssen und Waldbeeren
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Margherita
Tomatensauce & Mozzarella
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Tonno
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch & Zwiebeln
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Gamberoni
Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Rucola & Riesengarnelen
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Spinaci
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat, Walnüsse & Knoblauch
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Prosciuto crudo
Tomatensauce, Mozzarella, luftgetrockneter Schinken & Rucola
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Bufala
Tomatensauce, Büffelmozzarella &frischer Basilikum
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Salami
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons & scharfe Salami Calabrese
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Verdure
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Zwiebeln, Paprika & Spinat
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Salmone
Tomatensauce, Mozzarella, Creme fraiche, frischer Lachs & Spinat
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Hawai
Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken & Ananas
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Prosciuto e funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken & Champignons
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Romana
Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Oliven & Sardellen
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Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Artischocken & Champignons
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Pfeffer und Salz
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten & Grana Padano
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Diavola
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami & milde Peperoni
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Adriano
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, luftgetrockneter Schinken und Grana Padano
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfeffer & Salz ist der 03.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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