Speisekarte von Gourmetrestaurant Kabinett F.W.

Zuletzt aktualisiert am 29.10.2024

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Einstimmung

90,00 € Drei Gänge

105,00 € Vier

120,00 € Fünf

135,00 € Sechs

150,00 € Sieben

165,00 € Acht

1. Gang Stör & Forelle Roh marinierter Stör / Rauchforellencrème / Kaviar / Stutenmilch / Queller / Ponzu

2. Gang Parmigiano Reggiano Rote Bete / Stundenei / Ricotta / Borschtsch / Karamellisiertes Süßholz

3. Gang Schweinebauch Pulled Pork Praline / Granatapfel / Grüner Reis / Kohl

4. Gang Bunte Karotten Panna cotta / Fenchel / Berberitzen / Raps

5. Gang Jacobsmuschel Schwarzwurzel / Koriander / Chili / Krabbensud

6. Gang Nebraska Querrippe Teltower Rübchen / Sobanudeln / Trüffel / Buchweizen

7. Gang Käseecke Waltmann Käse vom Wagen / Chutney / Früchtebrot

8. Gang Haselnuss Pink Grapefruit / Hanf

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmetrestaurant Kabinett F.W. ist der 29.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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