Speisekarte von Restaurant Hofgarten

eine süß-saure Suppe mit Rote Bete, viel buntem Gemüse, saurer Sahne und Zitrone,

geröstetes Weißbrot mit Olivenöl und Knoblauch, belegt mit frischen marinierten Zwiebeln und Tomate

auf geröstetem Baguette, gratiniert mit Honig und Walnusskrokant auf geröstetem Baguette, gratiniert mit Honig und Walnusskrokant

hausgemacht Ragout von Putenfilet und Schweinerücken in Weißweinsoße mit Champignon, mit Gouda im Ofen Gratiniert

mit verschiedenen frischen Blattsalaten, Tomaten, Paprika, Gurken und Croutons

mit Thunfisch

eine süß-saure Suppe mit Rote Beete, viel buntem Gemüse und Zitrone

Hausgemachtes Curry vom Hokaido-Kürbis mit Karottenscheiben, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in einer samtigen Cocos-Currysoße, dazu reichen wir im Ofen gebackene Rosmarin-Kartoffeln, Kokosraspeln und Pinienkerne

mit einer „ Senf- Soße“ frischem Gurkensalat und Rosmarin-Kartoffeln aus der Pfanne, - annähernd Grätenfrei –

Eier in Senf - Soße drei pochierte Eier in hausgemachter Estragon-Senf-Soße mit Kartoffelstampf und Röstzwiebeln

eine Hausspezialität kross gebackene Blutwurst an unseren beliebten süß-sauren Zwiebel-Kartoffeln und Senfsoße

Rückensteak vom Landschwein plattiert, im Ofenrohr mit Würzfleisch, Gouda und Parmesan gratiniert. Serviert an grünen Buttererbsen, und Kartoffelkroketten

eine Hausspezialität (gibt es so nur hier bei uns) gebratene Leber vom Kalb serviert mit frischen kross gebackenen Zwiebeln, gebratenen Apfelscheiben und Quetschkartoffeln

Plattierter Schweinerücken, paniert und kross gebraten, mit Senf-Soße, Kroketten und kleinem Salatbukett,

hausgemacht mit eigener Soße, Apfel-Rotkohl und Kartoffelklöße

plattiertes Rinderfilet in einer Hülle aus Ei, Senf und fein gehackten Zwiebeln, in der Pfanne gebraten, dazu reichen wir feine Buttererbsen und Kartoffelkroketten,

Im Ofen geschmort, mehrfach abgelöscht bis es eine dunkle herzhafte Soße mit leichter Säure gibt. Dazu servieren wir Apfel-Rotkohl und Hausgemachte Semmelknödel

vom Südamerikanischen Weiderind dieses Steak wird aus der Mitte des Files geschnitten, dort hat das Filet seine höchste Qualität und zeichnet sich durch eine feine Faserung aus mit einer sehr angenehmen Struktur. Wir servieren es mit einer herzhaften Pfeffersoße mit grünem Pfeffer, Pfannengemüse mit Karottenspalten, Broccoli und Rosmarin-Drillingen aus der Pfanne

Das Entrecote (zwischen den Rippen) stammt aus der hohen Rippe des Rinds. In den USA wird es als Rib-Eye-Steak bezeichnet, was sich vom markanten Fettkern in der Mitte des Steaks ableitet. Das Entrecote kommt stets ohne Knochen und hat eine deutlich stärkere Marmorierung im Vergleich zum Rinderfilet. In der Mitte befindet sich ein Fettkern (das Auge). Das Entrecote ist daher besonders saftig und zart und bringt sehr viel Eigengeschmack mit. Wir servieren es mit hausgemachter Pfeffersoße mit grünen Pfefferkörnern, Karottenspalten, Broccoli und Rosmarin-Drillingen aus der Pfanne

zur Unterstützung des Geschmacks lassen wir einen Teil des Knochens am Fleisch und würzen es mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian, wir servieren es mit einer herzhaften Pfeffersoße mit grünem Pfeffer, Karottenspalten, Broccoli und Rosmarin - Drillingen aus der Pfanne

Halbgefrorenes aus Kaffee-und Zabaione creme mit Baiser stücken auf einem Himbeerspiegel

Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern serviert mit Vanillesauce und Früchtebouquet

mit Puderzucker

mit Vanilleeis und Puderzucker

mit heißen Kirschen

mit heißen Kirschen und Vanilleeis

mit Apfelmus und Vanilleeis

mit Blaubeeren

mit Blaubeeren und Vanilleeis

Geeister Kaffee mit Vanilleeis, frischer Schlagsahne

Vanille- oder Schoko-Eis, mit frischer Milch

eine Kugel Vanilleeis und eine Kugel Schokoladeneis, Eierlikör, Schlagsahne Schokoladensoße und Haselnusskrokant

je eine Kugel Vanille-Erdbeer- und Schokoladeneisund Schokoladensoße

je eine Kugel Vanille-Erdbeer- und Schokoladeneis, frische Schlagsahne und Schokoladensoße

je eine Kugel Vanille –und Schokoladeneis, mit bunten Smarties und Schlagsahne

Von Allem ein wenig. Eine Kugeln Vanilleeis, Früchte, Himbeermus, etwas Schlagsahne, Schokoladensoße und Haselnusskrokant.

zwei Kugeln Vanilleeis, Heidelbeeren, frische Sahne und Schokoladensoße.

zwei Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, frische Schlagsahne und Schokoladensoße

zwei Kugeln Haselnusseis, Eierlikör, Schlagsahne, Walnüsse, Haselnusskrokant, Schokoladensoße